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孟潇

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个教育
  • 9个教育水平
  • 9个钙剂
  • 9个甘薯
  • 9个钙
  • 9个补钙
  • 9个成年居民
  • 8个食用甘薯
  • 6个食品
  • 4个蛋白
  • 4个肉类
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 3个芽孢
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 3个肉食

机构

  • 9个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个长沙市科技局...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湘潭市科技计...
  • 2个国家烟草专卖...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖南省哲学社...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个湖南省教育厅...

传媒

  • 9个中国食物与营...
  • 7个食品科技
  • 7个农产品加工（...
  • 5个食品工业科技
  • 5个湖南农业大学...
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个食品与生物技...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个湖南农业科学
  • 2个高等农业教育
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 8个湖南省
  • 1个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊学斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒粉 挥发性成分 固相微萃取 辣椒 气相色谱质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓传波
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒碱 超临界CO2流体 超声波 超临界CO_2流体萃取 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常怡
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：纯化 分离纯化 健康 苦瓜多糖 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：酸胁迫 角蛋白酶 乳酸菌 干酪乳杆菌 发酵优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟燕青
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：香气成分 辣椒 乳酸菌 固相微萃取-气质联用分析 菌种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张音
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：美拉德反应 风味成分 固相微萃取 挥发性风味成分 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利晓
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：鼻软骨 硫酸软骨素 胃蛋白酶 碱液提取 醇沉工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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