夏延斌
- 作品数：310 被引量：2,201H指数：24
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划湖南省科技厅资助项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 莲子钻芯粉中甲基莲芯碱的抗氧化性研究被引量：3
- 2016年
- 以甲基莲芯碱为研究对象,通过总还原力测定及·OH、O_2^-·及DPPH·清除能力试验和Schaal烘箱试验对莲子钻芯粉中甲基莲芯碱的体外抗氧化活性及对油脂的抗氧化作用进行研究。结果表明:以VC为对照时,甲基莲芯碱表现出良好的总还原能力和体外抗氧化活性,其对·OH、O_2^-·和DPPH·的最大清除率分别达62.79%,76.23%,93.57%;甲基莲芯碱的不同添加量对菜籽油的抗氧化效果均有剂量效应关系,且0.1%甲基莲芯碱>0.02%TBHQ>0.05%VE,与VC、柠檬酸的复配对菜籽油的抗氧化具有一定的协同增效作用,且与柠檬酸复配效果最佳,VC次之。
- 任美夏延斌
- 关键词：抗氧化性
- 超声波强化提取RP-HPLC法测定β-胡萝卜素被引量：1
- 2007年
- 在结合国内外研究成果的基础上,采用超声强化样品前处理同时对液相色谱的分离条件进行优化。超声提取条件:温度30℃,样品:溶剂=1:15(质量与体积或体积与体积之比)避光提取(30min+15min)2次;色谱条件为色谱柱:(Inertsil ODS-3,C_(18)反向柱,4.6mm×250mm,5μm);流动相:V(甲醇):V(三氯甲烷)= 65:35;紫外检测器波长450nm;流速1.2mL/min;柱温30℃。结果表明:该方法具有提取率高、操作时间短、溶剂用量少,灵敏度高、准确度好和可靠性强等优点。
- 熊科夏延斌刘蓉
- 关键词：Β-胡萝卜素超声提取反相液相色谱
- 采后不同贮藏条件对红阳猕猴桃生理特性的影响被引量：10
- 2016年
- 以湖南省凤凰县的红阳猕猴桃为对象，研究了采后不同贮藏条件对红阳猕猴桃果实相关生理特性变化的影响，包括还原糖含量、可溶性固形物等。结果表明，红阳猕猴桃经过水杨酸或1-MCP处理后，果实的还原糖含量、vc含量以及硬度在不同贮藏期间有较大的变化，尤其是在20～30d贮藏期内。另外，2种处理对于红阳猕猴桃色泽的影响较大，均可以有效地维持红阳猕猴桃果肉颜色及花青素的含量。
- 庞立欧志升夏菠夏延斌王仁才
- 关键词：红阳猕猴桃采后贮藏
- 利用RVA测试添加剂对大米糊的性质影响被引量：4
- 2005年
- 采用快速粘度分析仪(RVA)测试了3种不同添加剂对大米性质的影响,结果表明:添加单甘酯后大米糊的粘弹性变好;添加蔗糖酯后大米糊的热稳定性降低;CaCl2的存在使大米糊的热稳定性下降,粘弹性变差。
- 欧阳建勋夏延斌罗凤莲邓志坚邓树华
- 关键词：RVA添加剂热稳定性
- 响应面法优化超声波强化提取醇溶性β-胡萝卜素被引量：9
- 2008年
- 用超声波强化溶剂提取法从胡萝卜中提取醇溶性β-胡萝卜素,利用响应曲面法对提取工艺参数进行优化研究。通过典型性分析得出最优工艺为:提取液固比30:1(V:m),提取时间45min,提取超声功率40%,提取温度35℃。在此条件下提取理论β-胡萝卜素含量达到1.6371mg/g,验证实验条件下实际最大值1.6230mg/g。超声波强化提取具有提取时间短、收率高、无需加热的特点,开辟了β-胡萝卜素提取的新途径。
- 熊科夏延斌刘蓉周向荣
- 关键词：超声波提取响应曲面法
- 原子吸收分光光度计测定槟榔中钠的不确定度评定
- 2022年
- 为提高测量结果的准确度,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》,对原子吸收分光光度计测定槟榔中钠含量进行不确定度评定。根据GB/T5009.91—2017《食品国家安全标准食品中钾、钠的测定》测定槟榔中钠含量的测定原理,建立影响槟榔中钠含量的数学模型,从标准曲线、样品称量、样品定容、样品测量重复性及仪器设备等方面分析原子吸收分光光度计测量槟榔中钠含量引入的不确定度来源。计算比较得出标准曲线引入的不确定度对试验结果影响是最大的,达到73%,其中标准曲线引入的不确定度主要来源是标准曲线的拟合。当槟榔中钠含量为531 mg/100 g时,其扩展不确定度为28.46 mg/100 g(k=2)。因此,在试验过程中应该加强操作人员的专业能力,确保试验结果的准确性和可靠性。
- 刘佳袁河赵志友夏延斌
- 关键词：原子吸收分光光度计槟榔钠不确定度
- 鱼刺分离机的机械设计分析被引量：5
- 2007年
- 为了有效利用鱼碎肉加工成鱼松,设计了一种鱼刺分离机来解决鱼松传统加工方法工业化的去骨刺问题。通过正交试验确定了其主要结构参数,并对该鱼刺分离机的性能进行了验证试验。该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异,利用风力、重力和筛网把鱼松里的鱼骨刺分离出来。验证试验结果表明:该鱼刺分离机分离鱼骨刺的筛分效率高,达到了90%以上,符合设计要求。
- 邓后勤夏延斌危小湘蒋蘋胡焕吴秦
- 关键词：鱼松分离机
- 天然β-胡萝卜素微胶囊化及稳定性研究被引量：7
- 2009年
- 将超声强化乙醇提取的天然β-胡萝卜素微胶囊化。同时对微胶囊化产品的稳定性进行了研究。结果表明:微胶囊化产品与未经包埋的天然β-胡萝卜素粉末相比,在紫外光照、低相对湿度(30.49%,66%)、热和氧气作用条件下,贮存稳定性大大的提高。将微胶囊产品在室温、敞口、不避光条件下进行长期贮存,结果同样显示了较好的稳定性。微胶囊化的产品既保持了天然β-胡萝卜素的固有特性,又增强其稳定性,具有良好的应用前景。
- 熊科夏延斌张彬朱勇
- 关键词：天然Β-胡萝卜素微胶囊保留率
- 藠头中的植物化合物对人体的保健作用被引量：3
- 2010年
- 藠头是传统的药食兼用食品,对藠头中的植物化合物研究并进行产业化生产,对提高我国在国际医药市场和保健品市场的竞争力具有重要的实践意义。文章从植物化合物角度对藠头的活性成分进行了介绍,主要阐述了含硫化合物、皂苷类化合物等植物化学物质对人体的保健作用,并对合理利用藠头中植物化合物提出了建议。
- 吕莉萍夏延斌
- 关键词：藠头保健作用
- 以大教师观为指导,把握新时期研究生辅导员工作的重点被引量：3
- 2009年
- 以新时期研究生教育的目的及研究生群体的特点为切入点,分析探讨新时期研究生辅导员工作的重点,即以大教师观为指导,主导研究生思政教育,协助教学和科研,推动研究生自我教育与管理,同时为研究生做好服务工作。
- 侯爱香夏延斌李宗军杨建民陈钦华
- 关键词：辅导员思想政治教育
