李利晓
- 作品数：7 被引量：11H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 正交实验法优化牛鼻软骨中硫酸软骨素的醇沉工艺被引量：3
- 2012年
- 研究牛鼻软骨碱提液中硫酸软骨素的醇沉工艺。通过单因素和正交实验对醇沉工艺进行优化,确定的最佳条件是:乙醇浓度65%,乙酸钠浓度4.5%,pH6.0。在该条件下,提取率为14.81%,葡萄糖醛酸含量33.36%,硫酸软骨素纯度达85.9%。紫外光谱分析:样品在196nm处有多糖的吸收峰,未见蛋白质(280nm)与核酸(260nm)的特征吸收峰。
- 李利晓夏延斌
- 关键词：正交实验硫酸软骨素醇沉工艺
- 牛鼻软骨粉中硫酸软骨素的碱法提取及光谱分析被引量：2
- 2012年
- 以牛鼻软骨为原料酶法制备软骨粉,采用稀碱液浸提和乙醇沉淀的方法提取硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate,ChS),通过单因素和正交试验对碱解工艺进行优化,确定的最佳条件是:料水比1:6,NaOH浓度5%,温度40℃,浸提时间6h,在此条件下,提取率达到12.58%,葡萄糖醛酸含量为32.44%,硫酸软骨素纯度达82%。紫外光谱分析:样品在196nm处有多糖的吸收峰,未见蛋白质(280nm)与核酸(260nm)的特征吸收峰;红外光谱分析发现为典型的硫酸软骨素A吸收峰。
- 李利晓夏延斌
- 关键词：碱液提取光谱分析
- 基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究
- 硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate,简称ChS)是存在于动物结缔组织中的酸性多糖,主要通过共价键与软骨中的核心蛋白质相连,以蛋白聚糖的形式存在。作为一类重要的生物大分子,ChS具有广泛的生物活性,作为安全...
- 李利晓
- 关键词：CHS胃蛋白酶碱液提取乙醇沉淀
- 文献传递
- 长沙市成年居民摄钙及其影响因素调查
- 2012年
- 目的:分析影响长沙市不同年龄居民的钙摄入情况的主要因素。方法:随机抽取长沙市不同社区20岁以上居民405例开展问卷调查。结果:在调查的居民中,偶尔、经常和从不补钙的比例分别为32%、25%和43%;其中女士比男士更注重补钙。公务员和教师2个职业中经常补钙的最多,商人最少。经常补钙与否不随收入水平的升高而变化。随着学历的升高,补钙的人数是呈上升趋势的。居民补钙以摄入含钙的食物和服用钙制剂两大方式为主,青壮年和中老年居民分别以摄入含钙的食物和补充钙制剂为主要方式来补钙。结论:大部分居民开始注意补钙,职业和教育水平影响居民是否注重补钙,而收入水平则影响不大,年龄对居民摄钙的方式有较大影响。
- 张娟王远亮张音熊学斌邓传波李利晓钟燕青孟潇常怡夏延斌
- 关键词：补钙钙剂教育水平
- 酶法预处理硫酸软骨素原料除杂工艺优化被引量：3
- 2012年
- 选用胃蛋白酶处理牛鼻软骨,研究酶法预处理硫酸软骨素原料的除杂工艺。通过单因素和正交试验对酶解工艺进行优化,确定的最佳条件:酶解时间8h、酶解温度35℃、加酶量0.2%、pH2.5和料液比1:5(g/mL),在此条件下软骨得率、硫酸软骨素得率和蛋白质去除率,分别达到85.12%、28.98%和10.3%。
- 李利晓夏延斌
- 关键词：预处理胃蛋白酶硫酸软骨素
- 长沙市居民食用甘薯情况与健康状况的调查
- 2011年
- 目的:全面深入地研究长沙市居民食用甘薯与生活观念、健康状况之间的关系。方法:随机抽取长沙市不同地区年龄在20岁以上的居民发放调查问卷进行调查。结果:在405例调查者中,18.27%的人经常食用甘薯,61.98%的人偶尔食用甘薯,19.76%的人从不吃甘薯;甘薯被视为营养全面而均衡的保健食品,受到青年一代的青睐,他们不食用甘薯的比例在逐步降低;老年人群食用甘薯的频率较高,常食甘薯对于心血管疾病、糖尿病和骨质疏松症可能有一定的预防作用;经常食用甘薯的老年人食用粗粮、水果,参加锻炼和娱乐的比例较高,食用保健品的比例较低,健康营养意识比较强。
- 张音夏延斌张娟熊学斌邓传波李利晓钟燕青孟潇常怡
- 关键词：甘薯
- 长沙市民吸烟情况对生活饮食习惯和健康的调查分析被引量：3
- 2012年
- 目的:了解长沙市不同人群的吸烟状况,探讨吸烟对居民生活饮食习惯、患病率的影响。方法:对长沙市不同地区不同年龄段居民进行分层整群抽样,采取调查问卷一对一询问的方式,共调查405人。结果:总吸烟率为44.7%,其中40—49岁年龄段吸烟率最高,为42.3%,60岁以上戒烟率最高为9.4%。有吸烟史的居民喜好荤油性食物,睡眠不好。吸烟对健康的危害往往会延迟好多年,吸烟者戒烟后患病率依然很高,达到61.5%。结论:吸烟对人们健康的危害很多。
- 李利晓夏延斌
- 关键词：吸烟生活饮食习惯疾病健康教育
