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于志鹏

作品数：2 被引量：11H指数：2
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 3个豆腐
  • 3个豆酱
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机构

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  • 1个浙江大学
  • 1个黑龙江省商学...

资助

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传媒

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地区

  • 4个黑龙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海波
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆酱 酵母菌 灭菌 杀菌 胀袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：豆腐 污染途径 微生物 大豆 7S和11S
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑贤
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆酱 酵母菌 灭菌 杀菌 胀袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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