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华聘聘
作品数:
48
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H指数:13
供职机构:
江南大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
农业科学
文化科学
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合作作者
黄祖德
江南大学
刘忠萍
江南大学食品学院
黄英雄
江南大学食品学院
张珏
无锡轻工大学食品学院
杭晓敏
无锡轻工大学食品学院
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黄祖德
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:混合溶剂 棉籽 棉酚 棉籽蛋白 一次浸出
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刘忠萍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:生理功能 大豆膳食纤维 大豆皮 单糖 吸油性
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黄英雄
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:粉末油脂 壁材 黄原胶 环糊精 卡拉胶
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张巧力
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:起酥油 人造奶油 棕榈油 食用油脂 牛脂
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张珏
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:羊毛脂 改性 皂化 产品质量
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杭晓敏
供职机构:上海交通大学
研究主题:液体培养基 益生菌 动力学研究 动力学 长双歧杆菌
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丁霄霖
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
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姚远
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:淀粉回生 回生 I 谷物 糊化
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孙红明
供职机构:江南大学食品学院
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华欲飞
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
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