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华聘聘

作品数：48 被引量：413H指数：13
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 7个油脂
  • 5个动力学
  • 5个营养
  • 5个食品
  • 4个动物
  • 4个影响因素
  • 4个脂肪酸
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个动力学研究
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质
  • 2个电泳
  • 2个淀粉糊化度
  • 2个淀粉回生
  • 2个盐酸
  • 2个羊毛脂
  • 2个用油
  • 2个人造奶油

机构

  • 9个无锡轻工大学
  • 8个江南大学
  • 5个无锡轻工业学...
  • 2个上海交通大学
  • 1个广州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个扬州大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江农业大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个广东省工业攻...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 10个中国油脂
  • 6个粮食与油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个无锡轻工大学...
  • 2个分析化学
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个西部粮油科技
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个世界华人消化...
  • 1个生物工程进展
  • 1个上海水产大学...

地区

  • 11个江苏省
  • 1个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
黄祖德
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：混合溶剂 棉籽 棉酚 棉籽蛋白 一次浸出
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忠萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生理功能 大豆膳食纤维 大豆皮 单糖 吸油性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄英雄
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：粉末油脂 壁材 黄原胶 环糊精 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张巧力
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：起酥油 人造奶油 棕榈油 食用油脂 牛脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珏
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：羊毛脂 改性 皂化 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭晓敏
供职机构：上海交通大学
研究主题：液体培养基 益生菌 动力学研究 动力学 长双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚远
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉回生 回生 I 谷物 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红明
供职机构：江南大学食品学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华欲飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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