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黄祖德

作品数：15 被引量：57H指数：5
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇中文期刊文章

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 3篇农业科学

主题

  • 4篇棉籽
  • 2篇盐酸
  • 2篇羊毛脂
  • 2篇一次浸出
  • 2篇油脂
  • 2篇人造奶油
  • 2篇溶剂
  • 2篇闪蒸脱溶
  • 2篇食品
  • 2篇饲料
  • 2篇酥油
  • 2篇添加剂
  • 2篇脱酚
  • 2篇起酥
  • 2篇起酥油
  • 2篇籽油
  • 2篇脱色
  • 2篇棉酚
  • 2篇棉籽蛋白
  • 2篇奶油

机构

  • 12篇无锡轻工大学
  • 2篇江南大学
  • 1篇无锡轻工业学...

作者

  • 15篇黄祖德
  • 13篇华聘聘
  • 2篇张巧力

传媒

  • 8篇中国油脂
  • 2篇粮食与油脂
  • 2篇粮食与食品工...
  • 1篇江苏化工
  • 1篇四川粮油科技
  • 1篇上海饲料

年份

  • 5篇2001
  • 5篇2000
  • 2篇1996
  • 1篇1995
  • 1篇1994
  • 1篇1993
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
流态起酥油的用途和制备被引量：2
2000年
本文对流态起酥油的属性、品种以及在食品工业中的应用作了描述，并着重介绍生产流态起酥油的方法。
华聘聘黄祖德
关键词：食品
三种牛脂结晶速度的研究被引量：3
2001年
介绍了测定油脂结晶速度的方法 ,并指出三种牛脂 :天然牛脂、分提牛脂、交酯牛脂在0℃、10℃、2 0℃条件下结晶速度的差异。本研究指出 ,当这三种牛脂应用于生产人造奶油、起酥油时 。
华聘聘黄祖德张巧力
关键词：牛脂人造奶油起酥油
油脂在饲料和宠物食品中的应用
2001年
黄祖德华聘聘
关键词：油脂动物饲料添加剂宠物食品饲料适口性营养价值饲料加工
棉酚应用的前景被引量：9
1995年
本文介绍了棉酚在化工、钻探、筑路及医药等各方面应用的前景，提出了棉籽加工厂在考虑棉籽脱毒工艺时，应考虑棉酚的提取，以提高工厂的经济效益。
黄祖德华聘聘
关键词：棉酚棉籽油副产品棉粕脱酚
玉米胚芽一次浸出制取玉米油和低变性玉米胚芽蛋白粕
2000年
介绍玉米油和玉米胚芽蛋白的用途以及玉米胚芽一次浸出制取玉米油和低变性玉米胚芽蛋白粕的工艺及设备。
黄祖德华聘聘
关键词：玉米胚芽一次浸出玉米油
菜籽加工和利用中常被忽视的问题被引量：2
1993年
本文论述了低芥酸菜籽油和高芥酸菜籽油在比重、脂肪酸组成、氧化稳定性、结晶特性方面的差异。提出了在菜籽加工和利用中应注意的一些问题。
黄祖德
关键词：菜籽芥酸菜籽油
混合溶剂一次浸出棉仁脱酚被引量：12
1994年
本文介绍混合溶剂一次浸出脱酚制取棉籽饲料蛋白的工艺和关键设备。
黄祖德
关键词：棉酚混合溶剂闪蒸脱溶棉籽
食用氢化油的用途被引量：6
2000年
对食用氢化油在糖果、焙烤食品、煎炸食品、冷饮、仿乳制品、预制产品中的应用进行了综述 ,并对不同用途的氢化油的制备方法作了简单介绍。
黄祖德华聘聘
关键词：食用添加剂
花生白脱稳定性的改良
2000年
研究了乳化剂对花生白脱稳定性的改良作用。对乳化剂品种的选择和添加量进行了实验探讨。
黄祖德华聘聘赵艳璘
关键词：稳定性乳化剂添加量
闪蒸脱溶一些经验
2000年
黄祖德华聘聘
关键词：闪蒸脱溶湿粕蛋白粉
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共2页<12>
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