2024年8月21日
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邢亚阁
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217
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H指数:12
供职机构:
西华大学
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西华大学研究生创新基金
四川省科技支撑计划
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农业科学
化学工程
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合作作者
车振明
西华大学食品与生物工程学院
刘平
西华大学食品与生物工程学院
许青莲
西华大学食品与生物工程学院
张丽珠
西华大学生物工程学院
关统伟
西华大学生物工程学院
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车振明
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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刘平
供职机构:西华大学
研究主题:郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
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许青莲
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 泡菜 发酵液 嫩化 发酵菌剂
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张丽珠
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 发酵液 火锅底料 泡菜 粉剂
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关统伟
供职机构:西华大学
研究主题:放线菌 发酵 系统发育 泡菜 放线菌多样性
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蒋丽
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 泡菜 冰酒 冰葡萄酒 菌剂
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林洪斌
供职机构:西华大学
研究主题:豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
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饶瑜
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 四川泡菜 多孔淀粉 秋葵 核桃粕
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张良
供职机构:浙江大学
研究主题:太阳能 蓄热 聚光 蓄热式 蒸汽
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张庆
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
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