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董刚
作品数:
3
被引量:25
H指数:3
供职机构:
广东健力宝集团有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
梁洁红
广东健力宝集团有限公司
陈先翰
广东健力宝集团有限公司
连予生
广东健力宝集团有限公司
谢霖
广东健力宝集团有限公司
邓秀琼
广东健力宝集团有限公司
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3篇
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轻工技术与工...
主题
2篇
抗疲劳
1篇
饮料
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乳清
1篇
乳清蛋白
1篇
维生素
1篇
维生素C
1篇
稳定性
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抗疲劳作用
1篇
保存率
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保健功能
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橙汁
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橙汁饮料
机构
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广东健力宝集...
作者
3篇
陈先翰
3篇
梁洁红
3篇
董刚
2篇
连予生
2篇
谢霖
1篇
程朝阳
1篇
邓秀琼
1篇
周永辉
1篇
张玉萍
传媒
1篇
食品工业
1篇
饮料工业
1篇
食品研究与开...
年份
3篇
2000
共
3
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乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究
被引量:6
2000年
乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸 ,将它与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复合维生素、牛磺酸等配合经一次成型沸腾造粒技术 ,制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。该文从延缓肌原耗尽速度 ,清除能量代谢产生的乳酸 ,维护机体在运动过程中的正常代谢等三方面 ,论述了该饮料抗疲劳的理论基础 ,并用动物试验进行了验证。
董刚
周永辉
连予生
刘泽汉
马礼金
梁洁红
陈先翰
关键词:
乳清蛋白
抗疲劳
维生素C在橙汁饮料中的稳定性
被引量:14
2000年
本文对橙汁饮料中强化Vc的含量进行了一年的跟踪研究,结果发现避光保存样品的Vc保存率为61.45%,见光保存样品的Vc保存率为54.73%。
连予生
梁洁红
邓秀琼
董刚
陈先翰
谢霖
关键词:
橙汁饮料
稳定性
维生素C
保存率
液体营养饮料对运动抗疲劳作用的研究
被引量:5
2000年
本文简述含有糖、维生素、牛磺酸、碱性电解质的液体饮料具有抗疲劳的保健作用,能使小鼠负重游泳时间延长116.1%,运动员Wingate试验做功量显著提高。
陈先翰
梁洁红
董刚
程朝阳
张玉萍
谢霖
关键词:
抗疲劳
保健功能
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