连予生
- 作品数：7 被引量：41H指数：4
- 供职机构：广东健力宝集团有限公司更多>>
- 发文基金：福建省教委资助项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究被引量：6
- 2000年
- 乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸 ,将它与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复合维生素、牛磺酸等配合经一次成型沸腾造粒技术 ,制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。该文从延缓肌原耗尽速度 ,清除能量代谢产生的乳酸 ,维护机体在运动过程中的正常代谢等三方面 ,论述了该饮料抗疲劳的理论基础 ,并用动物试验进行了验证。
- 董刚周永辉连予生刘泽汉马礼金梁洁红陈先翰
- 关键词：乳清蛋白抗疲劳
- 涂蜡对柑橘青绿霉菌的影响被引量：7
- 2000年
- 为减少柑橘果实采收损失 ,用青绿霉菌接种培养基和柑橘果实 ,探讨涂蜡对柑橘青绿霉菌生长及其致腐的影响。结果表明 ,涂蜡能明显减慢柑橘青绿霉菌在MS培养基上的生长发育速度和显著降低果实刻伤接种青绿霉菌的腐烂率。以FMC32 0蜡水液的抑制作用较强。涂蜡结合10 0 0mg/kg特克多加 2 0 0mg/kg 2 ,4 -D处理 。
- 庞杰连予生李正国
- 关键词：涂蜡柑橘青霉绿霉微生物影响采后贮藏
- 红橘浮皮枯水理化指标的研究
- 对红橘贮藏中的浮皮枯水理化系统指标的测定,以及果实浮皮枯水与理化指标的相关性分析表明:浮皮果的比重范围为0．800—0．643g/cm3,枯水果的比重低于0．643 g／cm3。果实生理衰老后浮皮枯水与理化指标间的相关性...
- 庞杰连予生冯彤
- 关键词：红橘
- 文献传递
- 魔芋精粉改性研究被引量：2
- 2000年
- 用魔芋精粉、氯乙酸和氢氧化钠为原料 ,在乙醇溶剂中制备高粘度羧甲基葡甘聚糖 ,用正交试验设计试验考察了物料配比、反应温度和反应时间对产物粘度的影响 。
- 庞杰孙远明连予生
- 关键词：粘度正交试验魔芋精粉改性
- 冷激对贮藏银杏多聚半乳糖醛酸酶的影响
- 2000年
- 以银杏(Ginkgo bllba L.)为材料，以0℃冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷激处理(1h，2h，3h，4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响。结果表明：冷激能显著抑制PG活性，抑制程度随冷激处理时间的延长而加。
- 连予生庞杰冯彤于新
- 关键词：银杏贮藏技术多聚半乳糖醛酸酶温度
- 维生素C在橙汁饮料中的稳定性被引量：14
- 2000年
- 本文对橙汁饮料中强化Ｖｃ的含量进行了一年的跟踪研究，结果发现避光保存样品的Ｖｃ保存率为６１．４５％，见光保存样品的Ｖｃ保存率为５４．７３％。
- 连予生梁洁红邓秀琼董刚陈先翰谢霖
- 关键词：橙汁饮料稳定性维生素C保存率
- 冷激对贮藏枇杷多聚半乳糖醛酸酶的影响被引量：12
- 2000年
- 以枇杷 (EriobotryajaponiaLindl.)为材料 ,以 0℃冰水混合物为冷却介质 ,研究了不同冷激处理 ( 1h ,2h ,3h ,4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性的影响 .结果表明 ,冷激能显著抑制PG活性 。
- 庞杰连予生
- 关键词：冷激处理枇杷贮藏多聚半乳糖醛酸酶酶活性
