陈先翰
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 工序能力指数在饮料生产上的运用
- 2001年
- 工序能力指数能用于判定质量管理及生产管理水平,通过对易拉罐饮料的质量指标及生产指标控制的工序能力指数的计算,确定目前的水平,寻求相应的改进措施.
- 陈先翰
- 关键词：工序能力指数质量管理生产管理饮料生产
- 乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究被引量：6
- 2000年
- 乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸 ,将它与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复合维生素、牛磺酸等配合经一次成型沸腾造粒技术 ,制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。该文从延缓肌原耗尽速度 ,清除能量代谢产生的乳酸 ,维护机体在运动过程中的正常代谢等三方面 ,论述了该饮料抗疲劳的理论基础 ,并用动物试验进行了验证。
- 董刚周永辉连予生刘泽汉马礼金梁洁红陈先翰
- 关键词：乳清蛋白抗疲劳
- 维生素C在橙汁饮料中的稳定性被引量：14
- 2000年
- 本文对橙汁饮料中强化Ｖｃ的含量进行了一年的跟踪研究，结果发现避光保存样品的Ｖｃ保存率为６１．４５％，见光保存样品的Ｖｃ保存率为５４．７３％。
- 连予生梁洁红邓秀琼董刚陈先翰谢霖
- 关键词：橙汁饮料稳定性维生素C保存率
- 液体营养饮料对运动抗疲劳作用的研究被引量：5
- 2000年
- 本文简述含有糖、维生素、牛磺酸、碱性电解质的液体饮料具有抗疲劳的保健作用,能使小鼠负重游泳时间延长116.1％,运动员Wingate试验做功量显著提高。
- 陈先翰梁洁红董刚程朝阳张玉萍谢霖
- 关键词：抗疲劳保健功能
