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韩雪

作品数：7 被引量：15H指数：3
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
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共 9 条 记 录，以下是 1-9
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗俊广
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：猪肉 凝胶特性 仙草 保水性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：保水性 酱卤 杂环胺 肉制品 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢美娟
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酱卤 鸡腿 杂环胺 市售 老汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骁
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制剂 滚揉 西式火腿 低盐 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何向丽
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制剂 滚揉 活鸡 精肉 西式火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张相生
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 海藻酸钠 酱卤 鸡腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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