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张帅

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：成都大学生物产业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 7个羊肉
  • 5个畜禽
  • 5个食品
  • 5个漂洗
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  • 4个生物技术
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  • 4个食醋
  • 4个食醋酿造
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
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  • 2个地方高校
  • 2个地方工科
  • 2个地方工科院校
  • 2个地方院校
  • 2个淀粉

机构

  • 6个成都大学
  • 3个四川理工学院
  • 2个成都学院
  • 1个西南财经大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个西南大学
  • 1个四川轻化工学...

资助

  • 3个国家级星火计...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个成都市科技计...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技计...
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传媒

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  • 2个食品与机械
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  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 1个分子科学学报
  • 1个农家之友

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
卢彬
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：羊肉 保藏 烤制 烤羊肉 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琴
供职机构：西华大学
研究主题：羊肉 烤羊肉 膳食纤维 食醋 高水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李般程
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：食醋 多糖提取工艺 多糖 香菇 水提液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文亭
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：肉酱 调料 保藏 冬菜 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周虹燕
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：羊肉 漂洗 预煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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