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刘洪丽

作品数：6 被引量：32H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
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  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
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  • 2个社会学
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个乙醇
  • 8个低温贮藏
  • 6个淀粉
  • 6个多酚
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个底座
  • 4个调味
  • 3个单甘酯
  • 3个单味
  • 3个低筋面粉
  • 3个低糖
  • 3个低脂
  • 3个电泵
  • 3个淀粉糊
  • 3个凋亡
  • 3个凋亡过程
  • 3个调粉
  • 3个豆腥味

机构

  • 10个华中农业大学
  • 1个湖南文理学院
  • 1个军事医学科学...
  • 1个武汉大学
  • 1个深圳出入境检...
  • 1个武昌工学院
  • 1个佛山市海天调...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 4个湖北省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个湖北省研究与...
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  • 1个国家科技攻关...
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传媒

  • 6个食品科学
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  • 5个中国粮油学报
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  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个北方园艺
  • 3个中国林副特产
  • 3个农业工程学报
  • 3个分析测试学报
  • 3个制冷学报
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严守雷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 藕节 莲藕淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘纪红
供职机构：华中农业大学
研究主题：藕片 莲藕 脆度 复合料 辣味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨宏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 铁 计数 机械臂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑露
供职机构：华中农业大学植物科学技术学院
研究主题：病原鉴定 生物学特性 秆枯病 荸荠 稻曲病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江洪
供职机构：华中农业大学
研究主题：除草活性 植酸 活性研究 化合物 双子叶植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵安娜
供职机构：华中农业大学
研究主题：脆片 丙烯酰胺含量 聚甘油脂肪酸酯 西兰花 漂烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔曼
供职机构：华中农业大学
研究主题：脆片 丙烯酰胺含量 聚甘油脂肪酸酯 漂烫 藕片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴秀
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：乙醇 保鲜 鲜切西兰花 生理 生化代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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