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孙冰玉

作品数：130 被引量：347H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划黑龙江省研究生创新科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 46个食品
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机构

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  • 10个东北农业大学
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  • 1个黑龙江大学
  • 1个同济大学
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  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个扬州大学

资助

  • 37个黑龙江省自然...
  • 30个国家自然科学...
  • 29个黑龙江省教育...
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  • 20个黑龙江省科技...
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传媒

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  • 21个农产品加工
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  • 18个粮食与油脂
  • 15个大豆科学

地区

  • 73个黑龙江省
  • 1个北京市
共 74 条 记 录，以下是 1-10
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：多糖 玉米芯 转谷氨酰胺酶 番茄红素 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王净
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 鱼肉 工艺参数 响应面 蛋白产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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