您的位置： 专家智库 > >

袁芳

作品数：132 被引量：799H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省科技重大专项北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 86个轻工技术与工...
  • 38个医药卫生
  • 31个农业科学
  • 28个化学工程
  • 23个理学
  • 15个生物学
  • 13个经济管理
  • 9个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 5个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 3个社会学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球

主题

  • 39个活性
  • 38个食品
  • 36个蛋白
  • 29个白质
  • 28个蛋白质
  • 28个色谱
  • 23个抗氧化
  • 22个营养
  • 22个乳液
  • 22个胡萝卜素
  • 21个多糖
  • 21个乳化
  • 19个淀粉
  • 19个黄酮
  • 18个饮料
  • 17个多酚
  • 16个色素
  • 16个美拉德
  • 16个美拉德反应
  • 14个淀粉工艺

机构

  • 84个中国农业大学
  • 5个北京汇源饮料...
  • 3个北京工商大学
  • 3个北京市营养源...
  • 2个河北农业大学
  • 2个北京林业大学
  • 2个河北科技师范...
  • 2个陕西师范大学
  • 2个中国科学院过...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个国家标准物质...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京师范大学
  • 1个江汉大学
  • 1个江南大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个河北交通职业...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 24个国家科技支撑...
  • 17个“十一五”国...
  • 15个国家高技术研...
  • 13个湖南省科技重...
  • 12个北京市自然科...
  • 10个北京市科技计...
  • 9个中央高校基本...
  • 6个高等学校特色...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个北京市优秀人...
  • 5个北京市大学生...
  • 5个博士后科研启...
  • 5个唐山市科技计...
  • 4个北京市科技新...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个中国博士后科...

传媒

  • 46个食品工业科技
  • 34个食品科技
  • 33个食品科学
  • 24个中国食品添加...
  • 22个中国食品学报
  • 21个食品与发酵工...
  • 21个食品研究与开...
  • 18个中国粮油学报
  • 12个中国酿造
  • 10个食品工业
  • 8个中国食物与营...
  • 8个安徽农业科学
  • 7个中国调味品
  • 7个中国乳品工业
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品与机械
  • 7个天然产物研究...
  • 6个饮料工业
  • 6个现代食品科技
  • 6个农产品加工（...

地区

  • 82个北京市
  • 2个河北省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 92 条 记 录，以下是 1-10
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛立科
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：凝胶 稳定性 Β-胡萝卜素 食品 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：可溶性膳食纤维 椪柑 活性研究 响应面法优化 高压均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许洪高
供职机构：中国农业大学
研究主题：挥发性产物 MAILLARD反应 膳食纤维 贮藏期间 橙汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晓叶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纳米乳液 茶多酚 Β-乳球蛋白 超高压 硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许朵霞
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳状液 油体 稳定性 米糠 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨伟
供职机构：河南科技学院
研究主题：杏鲍菇 食用菌 金针菇 乳铁蛋白 韧性饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：中国农业大学
研究主题：固氮菌 不溶性膳食纤维 固氮酶活性 膳食纤维 椪柑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘夫国
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 共价复合物 蛋白质 乳状液 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊蕊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：亚临界 甘草次酸 葡萄糖醛酸 生物化工技术 甘草多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0