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肖龙泉

作品数：56 被引量：179H指数：8
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：四川省科技计划项目国家自然科学基金川菜发展研究中心项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
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  • 3个机械工程
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主题

  • 45个食品
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机构

  • 34个成都大学
  • 14个四川理工学院
  • 6个成都学院
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资助

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传媒

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  • 11个广州化工
  • 10个酿酒
  • 10个食品与机械
  • 10个肉类研究

地区

  • 53个四川省
  • 1个重庆市
共 55 条 记 录，以下是 1-10
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 食品安全 酶解 羊肉
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王新惠
供职机构：成都大学
研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婧
供职机构：成都大学
研究主题：辣椒酱 仪器分析 复合菌 红曲霉 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琳
供职机构：成都大学
研究主题：调料 甜面酱 保鲜 杏鲍菇 复合调料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杉杉
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：肉酱 骨汤 调料 冬菜 鲜骨
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刘洋
供职机构：成都大学
研究主题：亚硝酸盐 组胺 食用安全性 高通量测序 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 补肾活血 中医药疗法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周闯
供职机构：成都大学
研究主题：无机元素 电感耦合等离子体质谱 课程 思政 食品
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