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帅桂兰

作品数：22 被引量：322H指数：12
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 10个理学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 1个矿业工程

主题

  • 16个黄酒
  • 13个酿造
  • 11个发酵
  • 10个色谱
  • 9个酵母
  • 9个活性
  • 8个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个选育
  • 7个猕猴桃
  • 7个高级醇
  • 6个动力学
  • 6个液相色谱
  • 6个猕猴桃酒
  • 5个蛋白质
  • 5个低产
  • 5个多酚
  • 4个新型黄酒
  • 3个氮源
  • 3个电子鼻

机构

  • 16个江南大学
  • 7个无锡轻工大学
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个大连理工大学
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个河南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个烟台大学
  • 1个《中国酒》编...
  • 1个国家黄酒产品...
  • 1个绍兴市食品药...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个高等学校学科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省环保科...
  • 2个教育部重点实...
  • 2个苏州市科技支...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个科技部科技攻...
  • 1个大学科技园
  • 1个高等学校骨干...

传媒

  • 16个酿酒
  • 11个食品与发酵工...
  • 8个无锡轻工大学...
  • 8个酿酒科技
  • 6个工业微生物
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科学
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品科技
  • 4个微生物学通报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个色谱
  • 3个高校化学工程...
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 3个中国食品添加...
  • 2个中国酒
  • 2个现代化工
  • 2个环境科学学报

地区

  • 17个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱一松
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：风味 葡萄酒风味 超滤处理 生黄酒 超滤法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏运平
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：超滤处理 生黄酒 酿造 菌株选育 菌种选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光螯
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：ACE 绍兴黄酒 血管紧张素转换酶 黄酒 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高恩丽
供职机构：无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：黄酒 蛋白质 糊精 冷混浊 黄酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于贞
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：葡萄酒 甲胺磷 酱油 实践教学 柄海鞘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：丙胺 二甲基 噻吩 N- N
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅
供职机构：无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：酶解 氨基酸 蛋白质 黄酒 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建航
供职机构：无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：胶体稳定性 黄酒 高分子蛋白质 稳定性 光散射
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：黄酒 TTC 选育 酵母选育 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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