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刘达玉

作品数：330 被引量：1,711H指数：18
供职机构：成都大学更多>>
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领域

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地区

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  • 1个浙江省
  • 1个广西
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 食品安全 羊肉 酶解
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
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李翔
供职机构：成都大学
研究主题：补肾活血中药 大鼠慢性高眼压模型 青光眼 补肾活血 中医药疗法
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肖龙泉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 调料 低盐 辣椒酱 米曲霉
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唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
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王新惠
供职机构：成都大学
研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
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邹强
供职机构：成都大学
研究主题：益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
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郭秀兰
供职机构：成都大学
研究主题：猪肉品质 肉品质 营养成分 芦笋 羊肉
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孟凡冰
供职机构：成都大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 烯基琥珀酸 食品营养学 功能性质 理化性质
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