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赖健
作品数:
60
被引量:177
H指数:7
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
广东省教育厅自然科学基金
广州市教育系统创新学术团队项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
语言文字
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合作作者
司徒满泉
广东轻工职业技术学院食品与生物...
张倍宁
仲恺农业工程学院轻工食品学院
张渭
贵州大学生命科学学院食品科学系
朱晓燕
仲恺农业工程学院轻工食品学院
吴冰
华南理工大学分析测试中心
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供职机构
相关作者
所获基金
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8
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵 响应面法优化 抗氧化活性 食品 抗氧化
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贵州大学
研究主题:高校 乡村 大学生 教学改革 数值模拟
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仲恺农业工程学院
研究主题:高校 农业 大学生 乡村 教学改革
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仲恺农业技术学院
研究主题:高校 大学生 银杏 教学改革 水凝胶
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所获资助
研究领域
仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题:银杏 贮藏 发酵 银杏种子 稳定性
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贵州大学生命科学学院食品科学系
研究主题:刺梨 金樱子 火棘 果实 营养成分
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贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:刺梨 生产工艺 营养成分 发酵 草莓
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贵州大学园艺系
研究主题:刺梨 栽培 果胶酶 银杏 板栗
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