张渭
- 作品数：26 被引量：121H指数：6
- 供职机构：仲恺农业技术学院更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 晚抽薹大白菜系列品种的选育被引量：4
- 2000年
- 对大白菜用筛选出的冬性特强、抽薹特晚株系和不同生态型品种进行多亲复合杂交 ,其后代又利用设计出现的雄性不育株 ,隔代在大群体中使之充分异交 ,经多代集团性轮回选择 ,育出 5个具有不同生态特点的基础群体 ,而后再用不同的选育途径和方法育成常规品种、质核杂种和一代杂种等。选育出的两个系统已通过省级审定 ,示范推广面积近
- 万文鹏张传玲张渭
- 关键词：大白菜育种选育
- 袋栽金针菇常见问题及防治办法
- 1994年
- 张渭
- 关键词：金针菇袋栽栽培菌丝
- 番茄新品种‘花溪红’、‘花溪粉’
- 2003年
- ‘花溪红’、‘花溪粉’番茄为姐妹系。前者果实为大红色 ,后者为粉红色 ,是由‘农大土豆红’和贵阳花溪半野生种的自交系杂交后代中连续多代定向选择而育成 ,株型紧凑 ,叶稀疏 ,叶量小 ,商品性好 ,果型整齐 ,高抗ToMV 0、ToMV 1株系 ,中抗枯萎病和叶霉病。
- 张渭万文鹏
- 关键词：番茄选育栽培要点
- 骤冷处理对番茄的贮藏保鲜研究被引量：29
- 1996年
- 把刚采收的绿熟强丰番茄果实置于一１０℃～－５℃的冷空气中分别处理３０、４０、６０和１２Ｏｍｉｎ，然后分别装入聚乙烯薄膜袋，放在温度２０℃～２２℃和相对湿度８０～８５％的条件下贮藏。结果表明：经骤冷处理未发生冷害，后熟正常；绿熟果实转红时间比对照延迟４～１０天，达到食用成熟度的时间比对照延长８～２２天，且成熟后果实鲜红，色泽均匀，风味同对照一样。
- 张渭赖健
- 关键词：番茄贮藏保鲜
- 姬松茸菌丝饮料的稳定性研究被引量：6
- 2003年
- 研究了姬松茸菌丝粉添加量、姬松茸菌丝粉粒度及羧甲基纤维素钠 (CMC)浓度与姬松茸菌丝饮料稳定性之间关系。实验结果表明 ,使姬松茸菌丝饮料获得最佳稳定状态的条件为 :姬松茸菌丝添加量为 0 5 % ,姬松茸菌丝粉粒度为 10 0 μm ,CMC添加量为 0 0 8%。
- 张渭赖健
- 关键词：稳定性生产工艺保健饮料
- 采后茄子的生物保鲜研究被引量：26
- 2000年
- 采用哈茨木霉发酵液对采后茄子进行生物保鲜。结果表明 :经哈茨木霉发酵液处理的茄子果实 ,在贮藏温度为 2 0～ 2 5℃的条件下贮藏 2 0 d后 ,果实仍新鲜如初 ,好果率达 87%～ 94% (对照为 2 0 %～ 6 5 % ) ,发病率仅 6 %～ 13% (对照为 35 %～ 80 % ) ,腐烂率仅 2 %～ 8% (对照为 2 1%～ 80 % )
- 赖建张渭
- 关键词：采后茄子贮藏哈茨木霉生物保鲜
- 茄子的骤冷处理贮藏研究被引量：2
- 1993年
- 把刚采收的茄子置于含有3％氯化钙的冰水(-4℃～-2℃)中骤冷处理60分钟,然后装入塑料小袋置于20℃～22℃下贮藏。贮藏结果表明:经骤冷处理的茄子贮藏20天后并未出现冷害症状,好果率达到85～90％。
- 赖健张渭
- 关键词：冷处理茄子贮藏
- 木莲多糖的凝胶性能及其在刺梨果汁颗粒饮料生产中的质量控制
- 1998年
- 研究了木莲多糖的凝胶性能，提出了控制木莲多糖刺梨果汁颗粒饮料产品质量的具体措施。
- 赖建张渭
- 关键词：凝胶性能颗粒饮料刺梨果汁
- 一种果蔬的贮藏保鲜方法
- 本发明公开一种果蔬的贮藏保鲜方法，该方法包括如下步骤：(1)挑选果蔬装入箱子；(2)预贮：将预贮间消毒后放入装满果蔬的果箱，预贮开始，同时开启超声波加湿机和臭氧发生器，将预贮间的相对湿度控制在80％以下，将预贮间的臭氧浓...
- 赖健张渭
- 文献传递
- 一种黄曲霉毒素的降解方法
- 本发明公开一种黄曲霉毒素的降解方法，是对含有黄曲霉毒素的物质采用紫外线、微波和光波联合作用处理，即通过紫外线的作用降解物料表面的黄曲霉毒素，通过光波增强紫外线的对黄曲霉毒素的降解作用，通过微波作用于物料内部的黄曲霉毒素使...
- 赖健郑奕雄张渭
- 文献传递
