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刘建学

作品数:251 被引量:1,478H指数:21
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金河南省科技攻关计划河南省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 33个农业科学
  • 32个化学工程
  • 29个理学
  • 28个生物学
  • 24个自动化与计算...
  • 24个一般工业技术
  • 23个天文地球
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  • 23个医药卫生
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  • 22个电子电信
  • 22个建筑科学
  • 22个社会学
  • 22个文化科学
  • 22个自然科学总论
  • 21个矿业工程
  • 21个石油与天然气...
  • 21个冶金工程

主题

  • 28个凝胶
  • 27个红外
  • 27个超声
  • 26个蛋白
  • 26个营养
  • 26个抗氧化
  • 26个光谱
  • 25个淀粉
  • 25个响应面
  • 24个蛋白质
  • 24个动力学
  • 24个膳食
  • 23个蛋白酶
  • 23个面粉
  • 23个面团
  • 22个大学生
  • 22个代谢
  • 22个膳食纤维
  • 21个菊粉
  • 20个质构特性

机构

  • 45个河南科技大学
  • 23个江苏大学
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  • 21个华南农业大学
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  • 19个国家粮食局科...

作者

  • 45个刘建学
  • 23个朱文学
  • 20个罗登林
  • 20个徐宝成
  • 18个陈宏
  • 17个张改平
  • 16个刘云宏
  • 16个张磊
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  • 13个李建生
  • 13个李祥瑞
  • 13个任广跃
  • 12个樊秀彩
  • 12个王华
  • 12个胡建东
  • 12个李佩艳
  • 12个许威
  • 11个韩四海
  • 10个封洪强
  • 10个李璇

传媒

  • 36个食品科学
  • 32个中国粮油学报
  • 31个农业机械学报
  • 27个食品工业科技
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  • 25个农业工程学报
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  • 20个现代化工
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  • 20个环境科学学报
  • 18个分子科学学报
  • 17个植物生态学报
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  • 15个中国科技论坛
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国家自然科学基金
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河南省科技攻关计划
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河南省自然科学基金
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国家自然科学基金(31371832)
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河南省高校科技创新团队支持计划
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河南省高校青年骨干教师资助项目
相关领域:理学 经济管理 自动化与计算机技术 农业科学 医药卫生
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河南省教育厅自然科学基金
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高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金
相关领域:经济管理 医药卫生 理学 电子电信 自动化与计算机技术
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河南省教育厅自然科学基金(2008B550002)
相关领域:轻工技术与工程 生物学
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