徐宝成
- 作品数：173 被引量：746H指数：16
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划河南省高校科技创新团队支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>
- 一种方便面粉的加工方法
- 一种方便面粉的加工方法，属于一种面粉加工工艺，采用如下配料：在新麦特一粉中加入辅料，辅料是由味精、食用盐、营养琼脂、复合磷酸盐、氯酸钾和食用碱组成，各辅料加入量占新麦特一粉总重量的百分比分别为：味精0.1%-0.3%、食...
- 唐浩国魏晓霞朱文学梁华古绍彬徐宝成陈俊亮康怀彬李鑫玲郭咪咪向进乐孙雪闫泽华
- 文献传递
- 专业学位硕士应用型人才培养体系的构建与实践被引量：2
- 2021年
- 为了能够更好地适应教育教学发展,培养满足专业需求的应用型人才,根据当前教育培养的现状,从更新培养方案、提高课程教学质量、加强学位论文规范化管理、规范专业实践形式、创新专业实践基地等方面出发,构建了专业硕士应用型人才培养体系,学院专业学位研究生培养质量得到了持续有效的改善和提高,实现了良好的社会效益。
- 古绍彬康怀彬徐宝成马红燕任广跃王耀李琳琳
- 关键词：专业硕士
- 复合菌生物转化白酒糟发酵条件的优化被引量：16
- 2015年
- 以未发酵白酒糟培养基为对照组,探讨不同菌种组合以及发酵条件对固态发酵白酒糟中蛋白含量的影响,旨在提高酒糟中真蛋白的含量。选用枯草芽孢杆菌、白地霉和产朊假丝酵母对白酒糟进行单菌和复合菌发酵实验,结果显示三菌组合发酵效果最好。通过三菌单因素发酵试验及正交试验确定最佳发酵条件为:添加15%的麸皮和2%的尿素,先接种5%的枯草芽孢杆菌和10%的白地霉30℃培养24 h,然后接种5%的产朊假丝酵母30℃培养72 h,此时真蛋白的含量为24.85%,粗蛋白含量达32.09%,粗纤维含量降低到17.66%。
- 焦肖飞刘建学韩四海李璇李佩艳罗登林张卫卫徐宝成
- 关键词：白酒糟真蛋白
- 一种微波加工茶的方法
- 一种微波加工茶的方法，将茶叶摊放在微波杀青设备上进行杀青，第一次初炒杀青时设备功率为200－2000瓦，杀青时间为1－20min，在时间为1min－20min中间应拿出初炒荷叶茶翻动，使受热均匀，第二次经微波炒制，精炒时...
- 朱文学吴龙奇康怀彬徐宝成向进乐段续
- 文献传递
- 萃取方式对超临界CO_2萃取樟树籽仁油的影响被引量：2
- 2009年
- 在超临界CO2萃取中,由于萃取釜中固体物料的堆积和植物致密的外层细胞壁结构,导致其萃取效率的下降。传统的超临界CO2萃取方式通常是采用动态循环萃取(DCE),虽然经过长时间的反复萃取,能够保证较高的萃取产率,但萃取时间长,能耗高。论文根据超临界CO2萃取工艺的特点,在通常动态循环萃取前引入一个预膨胀工艺,考察了这两种萃取方式对樟树籽仁油萃取率的影响。试验结果发现,预膨胀-动态循环萃取法(PE-DCE)与单一动态循环萃取法相比,在相同的萃取率下,PE-DCE法可缩短萃取时间一半以上;在相同的萃取时间下,PE-DCE法所得油的产率是DCE法的1.19倍;在相同的原料粒径下,PE-DCE法所得油的产率是DCE法的1.58倍以上。
- 罗登林曾小宇袁海丽刘建学徐宝成
- 关键词：超临界CO2
- 《食品生物化学》综合性实验开设
- 2016年
- 本文着重从综合性实验内容、开设效果及意义、实施过程注意问题等方面阐述如何在《食品生物化学》课程中开设综合性实验"醋酸纤维薄膜电泳法分离及测定血清蛋白"。此实验开设能将学生所学基础知识融会贯通,对培养学生实验技能和创新能力有积极作用。
- 李佩艳刘建学罗登林韩四海徐宝成李璇
- 关键词：食品生物化学
- 一种用于白酒的微波催陈装置及方法
- 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体的说是用于白酒的微波催陈装置及方法。装置，包括双层罐和设置在双层罐上的微波陈化系统及温控系统；双层罐包括内罐和间隙套设在内罐外周的外罐，内罐的顶部设有进酒口，内罐的底部设有出酒口，内罐和外...
- 刘建学代佳慧刘金科董新罗李璇韩四海徐宝成李佩艳罗登林
- 文献传递
- 不同聚合度菊粉的吸附特性被引量：10
- 2017年
- 为了研究菊粉聚合度不同对其吸附特性的影响规律,以天然和长链菊粉为原料,采用离心法与静态吸附法对菊粉的吸油特性、吸湿特性和水合性能进行分析。结果发现,天然菊粉对植物油脂的吸附量在30℃时达到最大值1.17 g/g,对动物油脂的吸附量在50℃时达最大值1.04 g/g;温度对天然菊粉吸附油脂量的影响比长链菊粉显著,随温度升高天然菊粉吸附油脂量呈显著下降趋势。天然菊粉的吸湿性比长链菊粉强,随温度的升高,两类菊粉的吸湿率和溶解度都增加,但持水性和膨胀度均呈先升高后下降的趋势,长链菊粉出现最大值时所对应的温度比天然菊粉高20~30℃。
- 罗登林姚金格徐宝成梁旭苹李佩艳李璇韩四海刘建学周路
- 关键词：菊粉聚合度吸湿特性
- 基于特征脂肪酸的掺伪芝麻油快速鉴别模型建立被引量：8
- 2014年
- 脂肪酸是植物油中的主要营养成分,不同种类的食用油中所含的脂肪酸含量也不相同,本研究据此对芝麻油掺入大豆油、花生油、棉籽油的油样应用近红外光谱技术建立测定4种脂肪酸含量的方法。以气相色谱法测定的脂肪酸含量作为化学值,校正集样品数为122,验证集样品数为38,结果表明:掺假芝麻油油样的亚麻酸(C18∶3)、花生酸(C20∶0)、木焦油酸(C24∶0)和肉豆蔻酸(C14∶0)对近红外有特异吸收。分别建立4种脂肪酸含量的模型,通过对模型进行优化,校正集样品的化学值与近红外的预测值的相关系数(R2)分别为R2(C18∶3)=0.989、R2(C20∶0)=0.995、R2(C24∶0)=0.993、R2(C14∶0)=0.996。验证集样品的化学值与近红外的预测值的R2分别为0.984、0.949、0.956、0.988。4种脂肪酸含量的预测平均相对误差依次为6.0%、5.6%、4.4%、4.8%。
- 田硕刘建学韩四海罗登林李佩艳徐宝成
- 关键词：近红外光谱
- 一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头
- 本发明涉及一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头，面粉主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。采用本发明的面粉制备而成的馒头营养价值高，外观色泽好，热量值低，保水性能强，产品口感好，具有热量值低；能够促...
- 罗登林李爱江陈瑞红关随霞辛莉张敏徐宝成于惠春李佩艳刘建学
- 文献传递
