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秦洋

作品数：50 被引量：18H指数：2
供职机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 44篇专利
  • 6篇期刊文章

领域

  • 13篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 33篇淀粉
  • 7篇米淀粉
  • 6篇玉米淀粉
  • 6篇食品
  • 6篇抗性
  • 6篇抗性淀粉
  • 6篇蜡质玉米
  • 6篇蜡质玉米淀粉
  • 6篇改性
  • 5篇纳米
  • 5篇粉丝
  • 5篇改性淀粉
  • 4篇淀粉改性
  • 4篇淀粉颗粒
  • 4篇淀粉凝胶
  • 4篇普鲁兰
  • 4篇自组装
  • 4篇米粉
  • 4篇糊化
  • 4篇复水

机构

  • 50篇青岛农业大学

作者

  • 50篇秦洋
  • 49篇孙庆杰
  • 40篇熊柳
  • 23篇姬娜
  • 12篇代蕾
  • 8篇李曼
  • 6篇崔少宁
  • 5篇李晓静
  • 4篇杨洁
  • 4篇赵梅
  • 4篇于靖
  • 4篇常然然
  • 3篇邱超
  • 2篇夏明涛
  • 2篇孙翠霞
  • 2篇吴旻
  • 1篇范荣波
  • 1篇曹金苗
  • 1篇都启晶
  • 1篇于忠娜

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 7篇2024
  • 10篇2023
  • 9篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 3篇2018
  • 6篇2017
  • 3篇2016
  • 4篇2015
  • 4篇2014
共 50 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种抗性短直链淀粉珠及其制备方法和应用
本发明提供一种抗性短直链淀粉珠及其制备方法和应用，属于抗性淀粉加工技术领域。本发明通过将天然淀粉酶解成短直链淀粉，将短直链淀粉溶解，然后回生，经海藻酸钠包埋，获得的海藻酸钠包埋的抗性短直链淀粉珠的结晶度、热稳定性、RS含...
孙庆杰李明举秦洋周历阳李杨董绪燕李嘉颀
一种耐热型抗性淀粉及其制备方法
本发明提供了一种耐热型抗性淀粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括将短直链淀粉制备得到质量体积浓度为20%~100%的短直链淀粉混合分散液进行糊化，得到透明短直链淀粉分子溶液，将透明短直链淀粉分子溶液自然冷却，发生重...
孙庆杰周历阳熊柳秦洋李明举
一种纳米纤维素晶体粘弹性的改性方法
本发明公开了一种纳米纤维素晶体粘弹性的改性方法，属于纳米纤维素晶体的改性方法领域，具体公开了甘油或甘油联合氯化钠在改善纳米纤维素晶体粘弹性中的应用，具体的改性方法为，将质量体积(g/ml)分数为2％、4％、6％或8％的氯...
孙庆杰熊柳秦洋吴旻葛胜菊常然然
文献传递
一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用
本发明提供了一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明提供的低消化率复配甘薯全粉，由按照重量百分比计的如下原料组成：脱支甘薯淀粉10％‑30％，甘薯全粉70％‑90％；所述脱支甘薯淀粉经将...
孙庆杰张子文赵梅熊柳姬娜秦洋
一种耐水耐热性淀粉基吸管及其制备方法
本发明提供了一种耐水耐热性淀粉基吸管及其制备方法，属于吸管技术领域。本发明以淀粉为原料，甘油为增塑剂，采用挤出法制备淀粉吸管，先对吸管进行回生处理抑制吸管在水中的溶胀，再以三偏磷酸钠为交联剂，对淀粉吸管进行交联改性，得到...
孙庆杰赵爽爽姬娜李曼秦洋李明举张照
一种酶解短直链淀粉中温自组装制备纳米淀粉工艺
本发明公开了一种酶解短直链淀粉中温自组装制备纳米淀粉工艺，其特征在于，具体包括如下步骤：(1)配制缓冲溶液；(2)淀粉水溶液的制备；(3)糊化；(4)酶解，接着将脱脂后的淀粉溶液用无水乙醇沉淀；(5)制短直链淀粉；(6)...
孙庆杰熊柳刘成珍秦洋姜岁岁刘珠珠
文献传递
一种改性淀粉颗粒的高效制备方法
本发明提供了一种改性淀粉颗粒的高效制备方法，属于纳米材料制备技术领域。包括以下步骤：用盐酸蒸汽对淀粉颗粒进行水解，得到预处理淀粉颗粒；将所述预处理淀粉颗粒和水混合后进行超声处理，得到所述改性淀粉纳米颗粒(SNPs)。本发...
孙庆杰周历阳姬娜代蕾秦洋李杨杨洁熊柳
一种利用粉丝副产物制备抗性淀粉的方法
本发明提供了一种利用粉丝副产物制备抗性淀粉的方法，属于抗性淀粉制备技术领域。本发明以粉丝副产物为原料，采用普鲁兰酶酶解脱支、重结晶(回生处理)和高温韧化处理制备抗性淀粉，粉丝副产物酶解脱支的脱支淀粉经过分子自组装(重结晶...
孙庆杰周历阳姬娜秦洋代蕾董绪燕徐兴凤熊柳
豌豆淀粉和蜡质玉米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法
本发明公开了一种豌豆淀粉和蜡质玉米淀粉纳米晶复合膜的制备方法，包括以下步骤：(1)将含质量分数为0.047％的豌豆淀粉，质量分数为0.023％的甘油的水溶液，经沸水浴搅拌加热40-50min后冷却至45-55℃；(2)向...
孙庆杰熊柳孙翠霞崔少宁秦洋姜岁岁
文献传递
一种改善热力杀菌鲜湿米粉品质的方法
本发明提供了一种改善热力杀菌鲜湿米粉品质的方法，属于食品加工技术领域。本发明以米粉、玉米淀粉和木薯淀粉为原料进行调浆，然后依次进行熟化、挤丝、老化、复蒸、水洗冷却、沥干，得到鲜湿米粉。通过对原料质量比的复配和老化时间的研...
孙庆杰关鸣航熊柳秦洋张容瑜
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