2024年8月28日
星期三
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
郭海港
作品数:
2
被引量:0
H指数:0
供职机构:
青岛农业大学
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
葛文华
青岛农业大学
汤献
青岛农业大学
孙倩
青岛农业大学
侯杰
青岛农业大学
王宝维
青岛农业大学
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
中文专利
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
2篇
熟制
2篇
种鹅
2篇
老汤
2篇
鹅肥肝
2篇
鹅肝
2篇
鹅肝酱
2篇
肥肝
2篇
肥肝酱
机构
2篇
青岛农业大学
作者
2篇
张名爱
2篇
王宝维
2篇
侯杰
2篇
孙倩
2篇
郭海港
2篇
汤献
2篇
葛文华
年份
1篇
2014
1篇
2013
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
一种鹅肥肝酱及其制备方法
本发明涉及一种鹅肝酱的制备工艺,其特征在于,乳化剂选用不同配比的混合乳化剂。其包括有如下的步骤:老汤的制备、鹅肥肝匀浆、不同配比乳状液的制备过程、冷冻解冻和熟制过程及抗氧化剂的筛选过程。经过对混合乳化剂种类、乳化剂用量和...
王宝维
孙倩
侯杰
葛文华
张名爱
郭海港
汤献
一种鹅肥肝酱及其制备方法
本发明涉及一种鹅肝酱的制备工艺,其特征在于乳化剂选用不同配比的混合乳化剂。其包括有如下的步骤:老汤的制备、鹅肥肝匀浆、不同配比乳状液的制备过程、冷冻解冻和熟制过程及抗氧化剂的筛选过程。经过对混合乳化剂种类、乳化剂用量和搅...
王宝维
孙倩
侯杰
葛文华
张名爱
郭海港
汤献
文献传递
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张