2024年8月22日
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潘永梅
作品数:
4
被引量:29
H指数:2
供职机构:
南京农业大学
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发文基金:
引进国际先进农业科技计划
江苏高校优势学科建设工程项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
郑永华
南京农业大学食品科技学院
金鹏
南京农业大学
王雷
南京农业大学
焦凤
南京农业大学食品科技学院
朱虹
南京农业大学食品科技学院
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轻工技术与工...
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农业科学
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代谢
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乙醇处理
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抑菌
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抑菌作用
1篇
植物精油
1篇
葡萄
1篇
葡萄果实
1篇
贮藏期
机构
4篇
南京农业大学
作者
4篇
潘永梅
3篇
郑永华
2篇
王雷
2篇
金鹏
1篇
姜璐璐
1篇
陈智智
1篇
朱虹
1篇
焦凤
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2016
1篇
2014
2篇
2013
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一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法
本发明一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理的保鲜技术,专用于南方枇杷果实采后常温贮藏过程中腐烂控制和品质保持,以延长产品的贮藏期。该技术采用纳米二氧化钛低密度聚乙烯保鲜薄膜,复合适宜浓度的香芹酚精油处理,在20℃下贮藏,...
郑永华
金鹏
潘永梅
王雷
文献传递
乙醇处理对葡萄果实常温保鲜的效果
被引量:14
2013年
研究不同添加量(0、0.5、1、2、4、8mL/kg)乙醇熏蒸处理对葡萄采后在25℃、12d贮藏期间果实品质的影响。结果表明,低添加量乙醇处理可显著抑制葡萄果实腐烂的发生,其中以2mL/kg处理的效果最佳;高添加量乙醇处理反而促进果实腐烂发生。2mL/kg乙醇处理还有效抑制果粒脱落和果梗干褐,减缓果皮中总花色苷的上升,保持果实较高的可溶性固形物、可滴定酸和VC含量,从而延缓果实衰老,保持较好的果实品质。研究表明,乙醇熏蒸处理在葡萄采后保鲜上具有较好的应用前景。
姜璐璐
朱虹
焦凤
潘永梅
陈智智
郑永华
关键词:
葡萄
果实腐烂
一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法
本发明一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理的保鲜技术,专用于南方枇杷果实采后常温贮藏过程中腐烂控制和品质保持,以延长产品的贮藏期。该技术采用纳米二氧化钛低密度聚乙烯保鲜薄膜,复合适宜浓度的香芹酚精油处理,在20℃下贮藏,...
郑永华
金鹏
潘永梅
王雷
文献传递
植物精油对枇杷果实常温保鲜的效果及其机理研究
枇杷原产中国南方,在每年的初夏时节成熟,其果肉娇嫩柔软、酸甜爽口,营养也十分丰富,具有十分广阔的市场前景。但是,枇杷果实在温暖潮湿的初夏成熟,采后常温贮藏容易衰老变质,更容易遭潜伏病菌侵染,导致大面积腐烂。其中,炭疽病菌...
潘永梅
关键词:
枇杷果实
植物精油
抗病性
抑菌作用
常温保鲜
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