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王爱云

作品数：9 被引量：0H指数：0
供职机构：河北科技师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇科技成果
  • 1篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 4篇饮料
  • 4篇食品
  • 4篇甘薯
  • 1篇燕山山麓
  • 1篇益生菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌饮料
  • 1篇乳制品
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生姜
  • 1篇生态
  • 1篇生态产业
  • 1篇食品开发
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇图书

机构

  • 9篇河北科技师范...

作者

  • 9篇王爱云
  • 8篇刘绍军
  • 4篇高海生
  • 3篇杜连启
  • 3篇周丽艳
  • 3篇赵希艳
  • 3篇朱凤妹
  • 3篇李润丰
  • 2篇孙世卫
  • 2篇胡全
  • 2篇贾文沦
  • 2篇许高升
  • 2篇郑立红
  • 2篇李春华
  • 2篇郑国勇
  • 2篇董香改
  • 2篇常学东
  • 2篇顾昭良
  • 2篇李双民
  • 2篇李军

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2011
  • 2篇2010
  • 2篇2007
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
甘薯系列产品生产与产业化技术研究
高海生鲁宏王爱云刘绍军朱丽清刘云峰杜连启许高升
课题研究了甘薯渣提取膳食纤维的生产工艺。利用制糖后的残渣提取出的甘薯纤维从直接密度、持水力、膨胀力和阳离子交换能力等理化特性均优于直接提取出的甘薯纤维。并利用甘薯纤维进行蛋糕、饼干等系列健康食品的生产。确定了微波萃取法提...
关键词：
关键词：甘薯膳食纤维生产工艺
高校图书馆在校园文化建设中的地位和作用
本文在简单阐述加强校园文化建设的基础上,说明了高校图书馆在校园文化建设中的地位,同时,论述了图书馆在校园文化建设中的作用,即文化导向作用、宣传作用、教育作用和对学生的锻炼作用。提出了高校图书馆推动校园文化建设的有效途径,...
王爱云
关键词：图书馆校园文化
文献传递
葡萄多酚的提取及在食品中的应用研究
李凤英常学东崔蕊静郑立红李春华王爱云李润丰赵希艳李双民刘绍军
该课题以葡萄酿酒的下脚料－葡萄皮渣为原料，对其所含多酚物质的提取方法进行了研究，采用微波辅助浸提和常规溶剂浸提两种方法，对其浸提条件、提取率和成分性质进行了比较，得出微波浸提优于常规溶剂浸提，具有高效、节能、省时等特点。...
关键词：
关键词：食品微波提取
乳酸菌饮料中益生菌活性保持技术研究
刘绍军王爱云周丽艳李军刘秀清朱凤妹傅锋崔素伟贾文沦刘畅李润丰常学东郑国勇
乳品加工行业是食品行业的重要组成部分，发酵乳制品行业更是乳品行业的新生力量，这一产业使乳品资源得以合理利用、附加值提高，丰富了乳制品种类、提高了乳品行业的科技含量。该项目通过研究，明确了主要单元操作对乳酸菌饮料中益生菌活...
关键词：
关键词：乳酸菌饮料发酵乳制品食品添加剂
系列甘薯保健饮料的开发研究
高海生刘绍军赵希艳郑立红周丽艳李润丰王爱云许高升刘秀凤李双民朱凤妹李春华贾文论
以甘薯为原料加工原味饮料、澄清型饮料、复合饮料、浸提液酸奶、功能饮料，研究了甘薯饮料色泽和风味的影响因子，并提出护色、护味的技术措施。该项目系统研究了系列甘薯保健饮料的质量影响因子，优化了加工工艺。首次研制了甘薯功能性饮...
关键词：
关键词：甘薯保健饮料
一种混浊型甘薯饮料的制备方法
本发明公开了一种混浊型甘薯饮料的制备方法，包括选择甘薯原料，蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、明胶、琼脂、蜂蜜辅料；经清洗甘薯、去皮、切成丝或条、放入0.08-0.12％柠檬酸水溶液中护色、打浆、静置去除淀粉、过滤得到薯汁；...
刘绍军王爱云孟军
文献传递
生姜功能性食品开发及综合利用研究
刘绍军赵希艳李汉臣王卫国胡全周丽艳王爱云郑国勇贾文沦范紫煊
该成果以生姜为原料,开发了生姜大枣功能饮料、生姜果蔬复合饮料、生姜菠萝果冻、生姜莲藕固体饮料等系列功能饮料，提出了生姜红糖果脯微波干燥技术、生姜中可溶性膳食纤维提取技术、纤维素酶-微波辅助法提取姜辣素技术、生姜秸秆纤维素...
关键词：
关键词：生姜功能饮料
燕山山麓甘薯产业化关键技术研究与示范
刘绍军王爱云胡全顾昭良杜连启董香改孙世卫杨军张红英张春梅彭汝杰高海生朱凤妹侍朋宝张建才
筛选出短蔓3号等适合加工的甘薯优良品种，比卢选1号增产35%以上，淀粉含量26.2%，蛋白质9.46%，综合适应性好。开发出了甘薯挂面、甘薯全粉、甘薯茎尖挂面等系列甘薯特色食品，对甘薯纤维提取、甘薯渣制糖、甘薯渣酿造酒精...
关键词：
关键词：甘薯甘薯食品
燕山两薯及林下生态产业技术体系研究与示范
高海生刘绍军杜连启李军王爱云顾昭良李书生曹建生孙世卫董香改贾艳茹孙绍芳丁明亚张春喜闻戎元邱建国王凤宝林柏松
筛选出短蔓3号等适合加工的甘薯优良品种，研制出甘薯挂面、甘薯全粉等产品并应用于生产。研制出膳食纤维提取工艺，改良了薯渣酿酒工艺及鲜薯酿酒工艺。研究出适合于工厂化生产甘薯全粉的生产工艺及全粉生产。研究出粉渣水解制糖的最佳工...
关键词：
关键词：食用菌
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