李莉
- 作品数：30 被引量：87H指数：7
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程语言文字文化科学更多>>
- 灵武长枣复式相温气调保鲜关键技术
- 李喜宏刘霞马占儒董国庆李冰峰李昆仑翟金霞邢亚阁李伟丽贠娟李莉薛婷刘海东白术群刘秀峰张利汤尧邵重晓
- 该项目首次提出灵武长枣复式相温气调保鲜技术，并明确了灵武长枣酒化规律和贮藏期生物有效性，结合相温及复式精准气调保鲜设备，首次研究了复式相温气调超长期保鲜对灵武长枣生理品质及氧化衰老的影响。在灵武长枣相温带的较小温度区间内...
- 关键词：
- 关键词：生物保鲜剂病害防治
- 新型粮食防虫袋的驱虫效果研究
- 本实验以无纺布为载体面料,复合黄原胶为载体缓释调控剂,涂布天津科技大学筛选的3种粮食储存专用害虫驱避剂KDL02、KDL03和KDL06,再制成规格长250mm×宽180mm的新型粮食防虫袋,研究常见储粮害虫谷蠹、玉米象...
- 李喜宏金春媚胡云峰李莉孙囝
- 关键词：驱避剂储粮害虫驱虫效果
- 酵母菌对灵武长枣采后病害的生物防治研究
- 应用拮抗菌株进行果蔬采后病害的生物防治是一项很有潜力的新型保鲜技术。本研究旨在从灵武长枣果实上分离、筛选抑制果实采后病害的拮抗菌株，并对其进行鉴定，研究其生物学特性以及对长枣果实病害的抑制效果，初步探讨其可能的作用机理。...
- 李莉
- 关键词：长枣采后病害酵母菌生物防治拮抗机理
- 大宗特色水果高效冷链装备关键技术及应用
- 李喜宏杨昭冯建华罗自生刘斌李莉
- 我国鲜食葡萄、草莓和枣3种大宗特水果产量均居世界第一，合计约1400万吨/年，分别代表串生果干梗落粒、浆果失味和核果酒化3大特征保鲜问题。因适于国情的产地预冷、贮藏、物流技术装备缺乏，配套保鲜材料与保鲜技术落后，总损失＞...
- 关键词：
- 关键词：水果贮藏保鲜技术
- 干豆腐的综合保鲜技术研究被引量：7
- 2010年
- 以干豆腐为试材,从其腐败变质过程中分离纯化得到2种优势病原菌,并对其进行初步鉴定为肠杆菌和芽孢杆菌。测定了4种保鲜剂对优势病原菌的抑制作用,得到保鲜效果最佳的保鲜剂KDB02对2种优势病原菌的最小抑菌浓度分别为0.04%和0.06%。选用保鲜剂KDB02,以干豆腐贮藏30d的菌落总数为衡量指标,经过正交试验设计和验证了延长干豆腐保质期的最佳组合为:浓度0.08%保鲜剂+100g包装量+100kPa真空包装度+4℃贮藏温度,卫生指标符合国家标准,样品能够保持原有的风味和口感。
- 董国庆李莉李喜宏薛婷刘霞王铁柱
- 关键词：干豆腐病原菌保鲜
- 利用泥鳅副产物加工肽钙素的方法
- 本发明涉及利用泥鳅副产物加工肽钙素的方法，属于生物技术领域。该产品通过微纳米化粉碎、超声波促进鱼骨蛋白酶解及钙解离、灭酶、微波合成有机钙、喷雾干燥、调配、干燥及压片、包装加工而成，由以下原材料制成：泥鳅副产物、碱性蛋白酶...
- 郑捷李莉胡爱军
- 1-MCP对灵武长枣采后生理变化的影响被引量：13
- 2009年
- 以灵武长枣为试材,采收后经1-MCP(1-甲基环丙烯)处理,在0℃条件下贮藏,定期测定果实品质和生理生化指标,以期研究对其贮藏效果的影响。结果表明,1μL/L1-MCP处理可以显著地保持果实硬度,抑制VC含量、可滴定酸含量和失重率的下降。0℃条件下贮藏90天时,果实硬度达6.5kg/cm2,VC含量为253.9mg/100g,可滴定酸含量为0.275%,失重率4.9%;显著地降低PPO和ADH活性,贮藏末期分别为1.287U和22.0U;延迟灵武长枣果实的后熟与衰老,低温贮藏90天后好果率达到75.5%。
- 董国庆李莉班兆军李喜宏
- 关键词：1-甲基环丙烯灵武长枣保鲜采后生理
- 营养强化米工业化生产技术开发
- 刘霞马文李至良贾晓昱李喜宏李莉罗金山马宏源杨维巧黄新红陈圆圆陈欢欢
- 营养强化米是以大米为基料,配以大豆、糯米、小麦、玉米等辅料经过原料预处理、配料混料、挤压膨化、干燥、冷却及抛光等加工过程制成的人造大米.营养强化米工业化生产技术开发就原料选择(包括糯米、小麦、玉米、马铃薯淀粉、黄原胶及魔...
- 关键词：
- 关键词：营养强化米大米
- 蜜柚全供应链相温气调保鲜技术
- 李喜宏刘璐王秀丽周延清刘霞李莉陈兰刘丹舟王敏杨维巧申灵敏李智
- 针对蜜柚易冷害、易枯水粒化、易感染致病菌等技术问题,该项目开发有效的蜜柚相温气调保鲜技术,来延缓蜜柚衰老变质和腐烂,保证其营养价值,确保蜜柚的贮藏品质.该项目主要以蜜柚采后生理、病理和相温气调保鲜机理为理论依据,以节能相...
- 关键词：
- 关键词：蜜柚贮藏保鲜技术
- 灵武长枣贮藏的关键技术研究被引量：13
- 2009年
- 针对灵武长枣采后极易失水软化、酒化、腐烂等因素,采后常温和单纯的低温下保鲜期短等技术难点,重点研究长枣"低温+MA微孔膜+专用防腐剂+生理调节剂"的综合保鲜工程技术。采用10%KDZ+100μg·g-12,4-D;10%KDZ+1%CaCl2;10%KDZ+100μg·g-1GA3;1μL·L-11-MCP熏蒸24h+10%KDZ处理枣果,装入保鲜袋,在0℃进行长枣贮藏研究,以单独KDZ处理枣果装入保鲜袋置于0℃贮藏为对照。结果表明,1-MCP结合KDZ处理和CaCl2结合KDZ处理的保鲜效果最佳,0℃保鲜90d还原糖含量达12.4%,维生素C分别为2409mg·kg-1和2539mg·kg-1,好果率77.9%和79.3%,并且果实饱满、色泽鲜艳、口感鲜脆、汁液丰富。
- 李喜宏班兆军李莉胡云峰杨振
- 关键词：灵武长枣低温贮藏自发气调1-MCP
