李喜宏
- 作品数：505 被引量：1,895H指数：19
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划天津市科技计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术化学工程更多>>
- 一种高生防力葡萄灰霉菌拮抗菌的快速诱抗筛选方法
- 本发明公开了一种高生防力葡萄拮抗菌的快速诱抗筛选方法，该方法采用灭活的葡萄灰霉菌菌丝体粉末、几丁质、壳聚糖、Ca<Sup>2+</Sup>、Mg<Sup>2+</Sup>、Zn<Sup>2+</Sup>等做为菌株拮抗代谢...
- 刘霞李丽梅李喜宏乔丽萍
- 文献传递
- 鲜食甜玉米常温保鲜方法
- 本发明公开了一种鲜食甜玉米的常温保鲜方法，包括以下步骤，1)将鲜食甜玉米采收后剥皮、去须并清洗；2)把甜玉米装入内包装袋中并抽真空包装，然后将真空包装袋放入外包装袋中并充入氮气使外袋膨胀后封口；3)将包装好的甜玉米置入反...
- 刘霞李喜宏张曼鞠晓峰徐立男杨维巧刘畅
- 葡萄酒堡与葡萄加工关键技术开发
- 胡云峰李喜宏耿学刚张存王冬洁郭景厦郭红莲耿涛于晋泽李平朱志强梁龙江刘宝达赵彦林
- 葡萄酒堡是在葡萄主产地建设的一种家庭式葡萄酒酿制设施，结合加工技术和配套设备，可广泛地用于多种果品的果酒发酵加工产业领域。其技术原理是：以优质单一品种果品为原料，利用专用酿酒成套设备和酿酒工艺，生产低成本高档的优质果酒。...
- 关键词：
- 关键词：葡萄
- MAP保鲜膜在小麦储藏中的应用研究
- 2010年
- 选用同一品种的小麦为研究试材,采用不同种类的粮食保鲜膜进行包装储藏。通过测定小麦储藏过程中的水分含量、脂肪酸、总酸、沉降值、湿面筋含量等指标,得出粮食保鲜膜包装的小麦具有延缓陈化、保持小麦品质的作用。其中,以B袋保鲜膜的综合保鲜效果最佳。
- 李喜宏刘丽杰李仲群李伟丽张培培焦艳王秀丽贠娟
- 关键词：小麦储藏MAP包装
- 便携式微型保鲜冷库研究被引量：17
- 2003年
- 可折叠、便携式新型微型冷库研究 ,以新型聚乙烯基发泡材料为试材 ,以经典硬质聚苯乙烯泡沫保温材料为对照 ,明确便携式微型保鲜冷库的热功性能及其苹果、葡萄的保鲜效果。结果表明 ,便携式微型保鲜冷库的最佳制冷设备工作时间系数为 0 .2 4 ,对照 0 .32 ,库体导热系数为 0 .95 ,对照 1.0 0。尺寸受热变形率 - 3.5 % ,压缩率 7% ,延伸率 15 0 % ,压缩强度3.14 N/ cm2 ,使富士苹果和巨峰葡萄的保鲜效果显著地优于对照。
- 李喜宏关文强胡云峰陈丽
- 关键词：微型冷库水果贮藏保鲜保温材料
- 充气式微型保鲜冷库隔热保温材料的优选被引量：5
- 2015年
- 选取10种不同材质纤维保温材料,通过比较材料的导热系数、含水率、回潮率、拉伸性能、微观纤维结构、燃烧性能(阻燃)与单位热阻价格,优选出充气式微型保鲜冷库的最佳保温材料。结果表明:复合保温棉(80%涤纶+20%腈纶)阻燃性能好,纤维表面光滑,导热系数为0.0330W/(m·K),含水率0.23%,回潮率0.19%,拉伸强度为0.23MPa,断裂伸长率138.96%,单位热阻价格8.71元/(m2·m2·K·w-1),是所选材料中最适合充气式微型保鲜冷库的保温材料。
- 吴思李喜宏杨相政罗金山高玉敏刘香军郝晓磊
- 关键词：隔热保温材料导热系数
- 抗性淀粉对复合营养强化米质构和品质的影响被引量：11
- 2018年
- 精选五谷杂粮为原料,抗性淀粉作为主料,采用双螺杆挤压工艺,根据其营养成分和食品加工学特性,调节配方和比例混合配比,研究抗性淀粉添加量对复合营养强化米品质效果的影响。结果显示,当抗性淀粉添加量为55%时,复合营养强化米断面比较平整;加热吸水率和膨胀率最大,分别为282%、272%,可溶性固形物含量最低,蒸煮品质较优;质构特征最佳,硬度、弹性、黏聚性、胶着度、咀嚼度、回复性值分别为869.159 g、0.891 mm、0.473 g·s、546.458 g、536.389 g及0.106 g·s;感官评价最优。综合各种测定指标结果显示,抗性淀粉含量在55%时复合营养强化米品质最优。
- 商金颖张博李喜宏张新潘艳芳冷俊才贾晓昱卢宇航汤尧
- 关键词：营养强化结构特征抗性淀粉
- 高效液相色谱法测定蒜米中蒜氨酸的含量被引量：1
- 2016年
- 以金乡杂交蒜米和苍山四六瓣蒜米为原料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定蒜米中蒜氨酸含量。其中:Arcus EP-C_(18)单泵色谱柱(5μm,4.6 mm×150 mm),柱温25℃;流动相为甲醇与水体积比(85︰15);流速1.0mL·min^(-1),紫外检测波长214 nm,进样量10μL。结果表明,蒜氨酸的质量浓度在0.08~1.00 mg/mL范围内呈现良好线性关系(r^2=0.999 1),以S/N=3︰1的信噪比得到蒜氨酸的最低检出量是20.3μg。该操作方法切实有效、快速、重复性好,平均回收率90.18%,RSD为1.132%(n=6),因此可用于测定蒜米中蒜氨酸的含量。
- 李敏李喜宏刘佳张姣姣李娟娟张文涛
- 关键词：高效液相色谱法蒜米蒜氨酸
- 微囊化亚硫酸盐的模拟释放和应用被引量：6
- 2009年
- 研究了壁材类型和用量及相对湿度对微囊化的食品保鲜剂亚硫酸盐模拟释放的影响，并用Avrami’s公式分析了不同相对湿度下的释放特性。结果表明：相对湿度为85％，壁芯比为1．0。壁材为乙基纤维素的微胶囊6d时S02保留率为16．2％，其他壁材24d时S02保留率为8．0％～13．8％；壁材用量对释放影响不显著；同种壁材，相对湿度85％时释放速率是相对湿度75％时的1．3倍，是相对湿度43％时的5．5～7．0倍。该保鲜剂用于玫瑰香葡萄保鲜时，与普通片剂及粉剂相比，药害率和腐烂率均降低60％左右，果实中SO2残留量降低了40％～50％。
- 李喜宏邢亚阁陈杨崔瀚元
- 关键词：保鲜微胶囊亚硫酸盐
- 大米大帐与小包装气调保鲜技术研究
- 李喜宏董国庆刘霞高凯刘秀峰翟金霞付鹏程袁建鞠兴荣钱海峰蔡静平李兴华谢念平侯彩云陆晖赵丽琴霍雨霞张兴亮刘丽杰刘倩胡云峰张戈陈文东郭红莲薛婷王静葛玲艳刘畅
- 大米大帐与小包装气调保鲜技术研究：（1）明确了大帐与小包装气调储存分别对水稻贮藏品质的影响。通过测定大米在贮藏过程中的袋内气体成分变化、脂肪酶活力、游离脂肪酸、过氧化物以及亚油酸含量变化，分析比较了大帐与小包装气调对贮藏...
- 关键词：
- 关键词：大米小包装气调保鲜技术贮藏
