胡云峰
- 作品数：248 被引量：851H指数：13
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：天津市科技计划国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程建筑科学更多>>
- 粮食保鲜膜与MA贮运保鲜关键技术研究
- 李喜宏胡云峰王小琼郭红莲冯学仕于晋泽陈玮王燕燕邱泼张丽金春媚刘倩刘秀峰杨伟奇
- （1）任务来源 该项目2004年被列为天津市重点计划项目，编号043124911。 （2）应用领域和技术原理 该项目主要用于粮食仓储、加工、经营企业和农户粮食储运保鲜。借助粮食专用保鲜膜的防虫、防霉、防雾、气调作用...
- 关键词：
- 关键词：保鲜膜自发气调
- 雪梨无硫护色加工技术研究
- 胡云峰刘永波王军英汪建明肖娟陈君然胡晗艳郭红莲张珂孟宪超胡明刘维维于晋泽陈文东王维君
- 该项目开发的技术可用于雪花梨产品的生产以及质量品质的提高。针对不同雪花梨产品研究出不同的无硫护色技术和生产工艺流程，不但保证产品绿色健康还对产品有针对性，考虑到了产品差异性。开发出多种雪花梨产品，丰富了雪花梨产品。从而为...
- 关键词：
- 关键词：雪花梨生产工艺
- 一种判断甜柿成熟度的方法
- 一种判断甜柿成熟度的方法，利用可溶性固形物含量和可滴定酸含量与甜柿成熟度的正、负相关系，两者的比值与成熟度存在线性关系，在此基础上建立数学模型来快速准确判断甜柿成熟度的方法。
- 胡云峰崔瀚元江常杰冯丽琴
- 文献传递
- 壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜对鲜切荸荠保鲜作用研究被引量：31
- 2008年
- 采用壳聚糖/纳米TiO_2作为复合涂膜剂,低温(0～4℃)条件下对鲜切荸荠进行涂膜处理,测定鲜切荸荠贮藏过程中失重率、V_C含量、褐变度(BD)、过氧化物酶(POD)活性等的变化。结果表明:壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜可有效降低果实的水分、V_C等成分的损失,延缓荸荠褐变的发生,从而延长鲜切荸荠的货价保藏期。
- 邱松山李喜宏胡云峰邢亚阁张静
- 关键词：鲜切荸荠壳聚糖保鲜作用复合涂膜
- 红地球葡萄保鲜设施与材料保障体系的建立被引量：7
- 2002年
- 针对红地球葡萄的果粒、果梗呼吸、乙烯代谢、SO2伤害的生理特点,表皮腊质层薄而不均、果梗木质化程度低、果肉弹性差等生物学特性,以及气调不耐高CO2、防腐不耐SO2的问题,提出快速预冷、全自动恒温保鲜的“-1～0℃+PVC袋MA+SO2防腐”的综合配套技术体系。
- 李喜宏陈丽胡云峰关文强冯爽
- 关键词：保鲜设施红地球葡萄贮藏保鲜保鲜材料
- 一种膨化脆枣及其制备方法
- 一种膨化脆枣的制作方法，步骤：①精选冬枣；②催红：用80～100℃热水漂烫至枣完全变红；③速冻：催红后速冻至-18～-30℃；④预干燥：在45～55℃下预干燥24～36h；⑤预干燥后装入密封箱中置于0～4℃下匀湿12h；...
- 胡云峰崔瀚元
- 文献传递
- 一种功能型葡萄酒的酿造技术
- 一种功能型葡萄酒的酿制技术，关键步骤：在发酵过程中添加一定量的葡萄皮及籽进行发酵，以提高其功能性成分的含量；后发酵结束后利用生物酶细胞破壁技术，对酒脚中的酵母进行破壁处理，使酵母多糖(主要是甘露糖蛋白)充分溶解出来；采用...
- 胡云峰张泽生肖娟江常杰
- 文献传递
- 欧李醋加工工艺研究被引量：7
- 2008年
- 以欧李为原料,采用液态发酵工艺,从酒精发酵菌种、生物酶筛选以及醋酸发酵最适条件方面进行研究,结果表明:加入200 mg/L的ICV菌种,0.1%果胶酶Ⅱ室温酶解1 h,在酒精度6%的酒液中接入10%的醋酸菌,30℃,120 r/min的条件下摇床发酵6 d是欧李醋的最佳生产工艺。
- 庞静静胡云峰李喜宏吴强
- 关键词：欧李酒精发酵醋酸发酵
- 辣椒中辣椒红素的分离及其含量测定被引量：2
- 2010年
- 目的:研究辣椒中辣椒红素的分离和含量测定方法。方法:采用高效液相色谱进行分离,并鉴定其成分及含量。色谱条件:InertsilOD-3色谱柱(4.6×250mm,5m),流动相:甲醇—二氯甲烷,流速:1ml/min,检测波长:474nm,柱温:30℃,进样量:10μl。结果:对辣椒红素提取液进行分离工艺探索,根据它的物理、化学特性对KOH用量、乙醚用量和静置时间进行了研究,经过二次旋转回归试验优化结合响应面分析,得出最高纯度和最优条件组合:KOH用量为5.39ml,乙醚用量为15.574ml,静置时间为2.34h,分离后的样品纯度由2.8%提高到17.2%,提高了6.14倍。结论:本研究在HPLC快速测定辣椒中辣椒红素中具有使用价值。
- 韩晓岚胡云峰赵学志何洪巨
- 关键词：辣椒红素高效液相色谱
- 冷墙式差压预冷库
- 本发明提出了一种将差压预冷和冷藏库功能相结合的冷墙式差压预冷库，包括冷藏库(1)、高静压冷风机(2)、差压调节阀(3)、差压门(4)、预冷口(5)、导流片(6)，其特征在于冷藏库内(1)，通过差压调节阀(3)调节差压门(...
- 胡云峰于晋泽江常杰冯丽琴
- 文献传递
