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1-MCP复合杀菌剂对西州蜜甜瓜常温贮藏品质的影响: 2024年; 为了探究不同保鲜剂复合杀菌剂对甜瓜的保鲜效果,以西州蜜甜瓜为试验材料,研究了抑霉唑硫酸盐、ClO2、咪鲜胺、1-MCP、1-MCP复合抑霉唑硫酸盐和无菌水对甜瓜常温贮藏下品质的影响。结果表明,与对照无菌水相比,所有保鲜剂均可显著抑制甜瓜采后腐烂与失重,维持果实硬度和可溶性固形物含量,提升贮藏品质。1-MCP与1-MCP复合杀菌剂处理可显著抑制西州蜜果实的呼吸速率和乙烯释放速率,呼吸峰值较对照无菌水分别降低43.7%和37.5%,乙烯释放峰值较对照无菌水分别降低47.9%和53.7%,呼吸峰值和乙烯释放峰值出现时间均推迟3 d。其中1-MCP复合杀菌剂对果实可滴定酸和Vc含量保持效果显著,与对照无菌水相比,可滴定酸含量提高40.0%,Vc含量提高38.2%,对西州蜜甜瓜的保鲜效果最好。; 王彦淳颉敏华刘元寿刘元寿吴小华陈柏王学喜; 关键词：甜瓜杀菌剂 1-MCP 常温贮藏

1-MCP处理对库尔勒香梨酚类及抗氧化活性的影响: 2024年; 以新疆库尔勒香梨为试材,采用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理结合低温贮藏的方法,研究了1-MCP处理对香梨贮藏过程中常规指标和多酚及抗氧化活性的影响,以期为库尔勒香梨保鲜提供参考依据。结果表明:库尔勒香梨在4℃和相对湿度90%~95%的条件下,采用1-MCP处理显著抑制了果实硬度、总酸、葡萄糖、蔗糖和山梨醇的下降,延缓了果实的可溶性固形物峰值到达时间,保持总酚、熊果苷、儿茶素、绿原酸和芦丁含量,抑制果实抗氧化能力的下降。综上可知,采用1-MCP处理能够有效保持香梨贮藏品质,延缓香梨酚类化合物含量和抗氧化活性的下降。; 王婷婷魏骊霏高振正谢兵蔡啸宇党艳青; 关键词：库尔勒香梨 1-MCP 多酚抗氧化

1-MCP缓释水凝胶对采后草莓果实品质和抗病性的影响(英文)被引量：1: 2024年; 近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探究。本研究基于水凝胶体系开发了一种用于草莓保鲜的1-MCP水凝胶控释保鲜剂。该保鲜剂的水凝胶体系利用丙烯酸羟乙酯(HEA)、丙烯酸(AA)两种单体和交联剂聚乙二醇二丙烯酸酯(PEGDA),在二苯基氧化磷(TPO)的引发下,于水溶性体系中,将1-MCP粉末包裹在多孔水凝胶体系内,制得1-MCP缓释水凝胶,并将其用于常温下草莓保鲜。结果显示,该凝胶具有优异的1-MCP缓释性能,能够均匀且缓慢地释放1-MCP气体,其第12 h的释放率分别是1-MCP粉末组和1-MCP水溶液的7%和3%,达到长期有效释放的效果。果实保鲜实验表明,该凝胶能使草莓果实实现更低的失重率、腐烂率,在第6 d时,实验组比对照组分别低了20%和21%。除此之外,1-MCP缓释水凝胶能使草莓维持更好的果实色泽、更高的硬度、可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量(TA),实验组在第2 d时,其a*值、b*值和L*值分别比对照组高了11%、11%和6%,第6 d的硬度、TSS和TA分别比对照组高了21%、15%和18%。综上,1-MCP水凝胶具有缓释1-MCP、提高果实品质等多种功能,且制备方便,可用于草莓等水果的采后保鲜。; 罗自生姜柔王李贞彪肖韵龚晓惠侯东园黄静陈彦培林星宇徐艳群; 关键词：缓释草莓果实品质抗病性

不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响: 2024年; 目的探究不同1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理方式对南红梨保鲜效果的差异。方法以南红梨为试材,分别进行1-MCP雾化处理和1-MCP便携式小药包熏蒸处理,以不施加1-MCP为CK,处理后用微孔膜包装后快递至目的地,于室温(23℃)条件下进行贮藏,并对货架35 d内的感官指标、生理指标、硬度与软化酶活性进行测定,利用气相色谱-离子迁移谱联用技术(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)分析不同处理南红梨挥发性成分的差异。结果CK、1-MCP雾化、1-MCP熏蒸3组分别在14、21、28 d时出现明显后熟特征,挥发性成分浓度剧烈增加,酯类为最多。1-MCP无法改变南红梨挥发性成分,仅能推延成分出现的时间。在不同1-MCP处理组中,熏蒸组能够对果皮转色、呼吸作用、乙烯合成、果实软化、挥发性成分生成起到更好的抑制作用,以延长果实保鲜时间。结论1-MCP对南红梨保鲜具有积极作用,1-MCP雾化组与熏蒸组分别延长采后南红梨的货架期14 d和21 d。本文可为南红梨采后贮运提供新的思路及方法。; 包特张鹏贾晓昱吴迪李江阔魏宝东; 关键词：1-MCP 贮藏保鲜生理变化

纳米银和 1-MCP 处理对月季切花的保鲜作用: 2024年; 研究了纳米银和1-MCP处理对月季切花‘卡罗拉’瓶插寿命和花径、相对鲜重(RFW)和瓶插液吸收(VSU)、相对叶绿素含量和丙二醛(MDA)含量、相对电导率以及抗氧化能力的调节作用。结果表明:与对照相比,纳米银和1-MCP单独处理与组合处理均能显著提高花瓣还原力,提升抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,降低花瓣中丙二醛(MDA)含量和叶片中相对电导率,并抑制叶绿素含量的下降。与纳米银和1-MCP单独处理相比,纳米银和1-MCP组合处理对延长月季切花瓶插寿命、增大切花花径、促进切花吸水、维持切花的质膜稳定性和提升切花的抗氧化能力更为有效。总之,纳米银和1-MCP组合处理可通过维持切花的水分平衡和质膜稳定性、提高切花的抗氧化能力、降低切花的膜脂质过氧化水平来延长月季切花的瓶插寿命。; 牟雪姣张强吴燕阮宝珠江仁龙沙家雪; 关键词：月季切花纳米银 1-MCP 保鲜瓶插寿命

1-MCP协同活性炭处理抑制鲜切胡萝卜木质化形成研究: 2024年; 鲜切胡萝卜在贮藏过程易发生木质化,导致品质下降。为探究1-MCP协同活性炭处理对鲜切胡萝卜木质化抑制保鲜效果,文章分析了乙烯利、活性炭、1-MCP和1-MCP协同活性炭等4种处理方式对鲜切胡萝卜硬度、总酚、抗氧化性、PPO、POD、PAL和木质素含量的影响。结果表明:1-MCP协同活性炭处理显著延缓了胡萝卜硬度下降;在贮藏第10 d总酚含量达0.20 mg GAE·g^(−1),显著高于其他处理组(P<0.05);抗氧化性也保持最高水平;DPPH自由基清除活性为0.90μmol TE·g^(−1);PPO、POD活性分别为0.23 U·g^(−1)和61.08 U·g^(−1),显著低于对照组(P<0.05);PAL活性和木质素含量分别为81.67 U·g^(−1)和65.88 mg·g^(−1),也显著低于对照组(P<0.05)。可见,1-MCP协同活性炭处理可有效抑制鲜切胡萝卜木质化,提升其贮藏品质。; 汤尧李朝哲刘春雨李学进罗生虎沈建铎刘媛媛马洁韩泽云; 关键词：1-MCP 活性炭 DPPH 酶活木质化鲜切胡萝卜

1-MCP结合低温贮藏对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及生理特性的影响: 2024年; 目的为探究1-MCP结合低温处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的变化。方法以葡萄为试材,分别用0.5、1、1.5、2μL/L 1-MCP进行处理,无1-MCP处理的作为对照(CK)。将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡萄的生理指标。结果较其他浓度处理,1μL/L 1-MCP结合低温处理,抑制了“阳光玫瑰”葡萄的硬度、呼吸强度、MDA含量和PPO活性的升高,减少了落粒率和腐烂率的发生,延缓了SSC、TA含量的下降。结论1μL/L1-MCP结合低温处理,推迟了“阳光玫瑰”葡萄在贮藏期间的后熟衰老进程,最大限度地保持了果实的新鲜品质,延长了果实的贮藏期,可作为“阳光玫瑰”葡萄规模化贮运保鲜的实用技术。; 李自芹陈雅李文绮张正红王纪文刘成江赵志永雷用东; 关键词：1-MCP 贮藏

不同浓度1-甲基环丙烯处理对蓝莓贮藏品质的影响: 2024年; 为探究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响,以‘莱克西’蓝莓为试材,采后2 h内入预冷库,装入气调箱并对其进行0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP处理,冷链车运输96 h后入冰温库((-0.5±0.3)℃)贮藏,每10 d测定蓝莓的品质指标、生理指标和挥发性成分。结果表明:MAP结合3种浓度1-MCP处理均能延缓蓝莓果实硬度的下降,保持相对较高的花色苷、VC、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制呼吸峰值和乙烯生成速率。利用SPSS主成分分析得出各处理的保鲜效果排序为:MAP+1.0μL/L 1-MCP>MAP+1.5μL/L 1-MCP>MAP+0.5μL/L 1-MCP>MAP。在蓝莓贮藏过程中醛类(52.34%~86.13%)和萜类(7.26%~32.44%)是其主要挥发性成分,MAP+1.0μL/L 1-MCP处理的蓝莓果实能保持较高的醛类物质和萜类物质相对含量。综上,MAP结合1.0μL/L 1-MCP处理对蓝莓的保鲜效果最佳。; 张鹏胡瑾周斌赵娟李永青曹玲李江阔姜爱丽; 关键词：蓝莓 1-MCP 自发气调挥发性成分贮藏品质

Ang-1和MCP-1在小儿支气管哮喘外周血中的表达及其与肺功能的关系: 2024年; 目的探讨血管生成素-1(Ang-1)和趋化蛋白-1(MCP-1)在小儿支气管哮喘外周血中的表达及其与肺功能的关系。方法选取开封市儿童医院在2019年5月至2022年5月诊治的162例支气管哮喘患儿作为研究对象,设为研究组,依据全球哮喘防治倡议分为轻度持续组(92例)、中度持续组(37例)、重度持续组(33例),同时纳入80例健康体检者作为对照组。采用酶联免疫吸附试验测定MCP-1和Ang-1水平,采用肺功能仪检测各组儿童肺功能[第1秒用力呼气容积与用力肺活量比值(FEV 1/FVC)、第1秒用力呼气容积(FEV 1)、最大呼气流速(PEF)]。应用Pearson相关分析探讨Ang-1和MCP-1外周血水平与肺功能的相关性。结果哮喘患儿外周血Ang-1表达水平低于对照组,MCP-1水平高于对照组(P<0.05)。中、重度患儿外周血Ang-1水平低于轻度患儿(重度<中度<轻度),MCP-1水平均高于轻度患儿(重度>中度>轻度)(P<0.05)。与对照组相比,哮喘患儿FEV 1/FVC、FEV 1、PEF等检测指标均降低(P<0.05);中、重度哮喘患儿FEV 1/FVC、FEV 1、PEF等指标均低于轻度患者(重度<中度<轻度)(P<0.05)。哮喘患儿外周血中Ang-1与FEV 1/FVC、FEV 1、PEF等肺功能指标呈正相关(r=0.753、0.784、0.605,P<0.05),MCP-1与FEV 1/FVC、FEV 1、PEF等肺功能指标呈负相关(r=-0.724、-0.815、-0.618,P<0.05);Ang-1、MCP-1诊断儿童支气管哮喘的曲线下面积及95%CI分别是0.801(0.746~0.856)、0.803(0.778~0.828),诊断的cut-off值分别是17.88μg·L-1、58.47 ng·L-1,Ang-1诊断小儿支气管哮喘的灵敏度和特异度为85.54%和76.25%,MCP-1诊断小儿支气管哮喘的灵敏度和特异度为83.84%和77.50%,Ang-1和MCP-1联合检测可将灵敏度提高至89.50%。结论小儿支气管哮喘外周血Ang-1呈低表达,MCP-1呈高表达,前者与肺功能呈正相关,后者呈负相关,Ang-1和MCP-1对小儿支气管哮喘具有一定的诊断价值。; 孙灿光张弦颜晓磊岳文静; 关键词：血管生成素-1 趋化蛋白-1 支气管哮喘肺功能

1-MCP浓度对枸杞在低温贮藏期间品质的影响: 2024年; 为研究不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对枸杞贮藏期间的影响,采用0.2、0.6、1.0μL/L 1-MCP处理枸杞并贮藏在(0±1)℃,对“宁杞7号”的贮藏品质和生理指标进行测定。结果表明,1-MCP处理均可降低枸杞的呼吸速率和乙烯的释放量,减缓硬度、可溶性固形物和维生素C含量的下降,维持枸杞良好的色泽、抑制丙二醛含量的增加和相对电导率的上升,在一定程度上维持枸杞原有的风味,而其中0.6μL/L 1-MCP处理的枸杞效果最佳。综上,0.6μL/L 1-MCP处理的枸杞在低温条件下可以更好地延缓枸杞果实品质的劣变,延长枸杞果实的贮藏期,起到更好的保鲜作用。; 张旭薪段慧敏侯健飞代理响江祉昕侯双迪刘霞范艳丽; 关键词：枸杞贮藏 1-甲基环丙烯保鲜

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