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广州市科技计划项目(2006U12CA01)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：周雪松曾建新司卫丽更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 2个单甘酯
  • 2个单宁酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋糕油
  • 2个蛋挞
  • 2个蛋液
  • 2个等电点
  • 2个低聚
  • 2个低聚糖
  • 2个低聚肽
  • 2个低水
  • 2个低水分

机构

  • 3个广州合诚实业...
  • 2个华南理工大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市白云区...
  • 3个组建广东省工...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省教育部...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 3个中国乳制品工...
  • 3个中国食品添加...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个2008中国...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个应用化工
  • 1个中国调味品
  • 1个高分子通报
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国造纸
  • 1个中华纸业
  • 1个食品科学
  • 1个涂料工业
  • 1个化学学报

地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
司卫丽
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 活性乳酸菌饮料 饮料稳定性 乳酸菌饮料 口感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雪松
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾建新
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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