2024年8月27日
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王晓敏
作品数:
3
被引量:7
H指数:1
供职机构:
西华大学
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发文基金:
四川省重点科学建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
车振明
西华大学食品与生物工程学院
毕秀芳
西华大学
杨萍
西华大学
邢亚阁
西华大学
许青莲
西华大学
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车振明
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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杨萍
供职机构:西华大学
研究主题:研究生培养模式 工科背景 工科 水利 大件运输
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邢亚阁
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
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许青莲
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 泡菜 发酵液 嫩化 发酵菌剂
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毕秀芳
供职机构:西华大学
研究主题:超高压杀菌 液氮速冻 风味 嫩化 打浆
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林洪斌
供职机构:西华大学
研究主题:豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
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罗鸣
供职机构:西华大学
研究主题:青梅 酚类物质 乌梅 调味汁 石榴
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刘浏
供职机构:西华大学创新创业学院
研究主题:发酵汁 发酵剂 嗜酸乳杆菌 石榴汁 石榴
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何思龙
供职机构:西华大学
研究主题:石榴 发酵汁 发酵剂 嗜酸乳杆菌 石榴汁
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陈志伟
供职机构:西华大学
研究主题:RRNA 草菇 发酵菌剂 苦丁茶 总黄酮提取
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