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孙沛然

作品数：4 被引量：39H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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共 6 条 记 录，以下是 1-6
沈群
供职机构：中国农业大学
研究主题：小米 胰脂肪酶 超高压 多肽 醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任欣
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：小米 米粉 生粉 青稞 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：速冻水饺 冷冻 冻融循环 贮藏环境 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜斌
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 超高压 多酚氧化酶 蘑菇 碱水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈蓓颖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：速冻水饺 植酸含量 植酸 感官评价 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫淑琴
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：面条品质 青稞 质构仪 感官评价 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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