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阴晓菲

作品数：2 被引量：29H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 6个冻藏
  • 6个冷藏
  • 5个冷藏期
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  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白结构
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  • 2个蛋白酶解

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 6个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个北京市自然科...
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  • 1个国家高技术研...
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  • 1个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 2个中国水产科学
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  • 2个农产食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国牧业通讯

地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯力更
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鱼片 TBA 冷藏过程 冷藏 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑超
供职机构：中国农业大学理学院
研究主题：草鱼 肌原纤维蛋白 冷冻变性 冷藏期间 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范鸿冰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 酶解产物 骨胶原 鲢鱼 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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