2024年8月28日
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马驰
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1
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H指数:1
供职机构:
湖北工业大学
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国家级大学生创新创业训练计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘琰
湖北省食品发酵工程技术研究中心...
邱佩
湖北省食品发酵工程技术研究中心...
游智能
湖北省食品发酵工程技术研究中心...
曹约泽
湖北省食品发酵工程技术研究中心...
徐宁
湖北省食品发酵工程技术研究中心...
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刘琰
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 糠醛 显色反应 酿造 乙醇含量
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曹约泽
供职机构:湖北工业大学
研究主题:酱制品 发酵 曲霉 大头菜 南瓜
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游智能
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 酱制品 大头菜 南瓜 莲子
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邱佩
供职机构:湖北工业大学
研究主题:蛋白酶解物 魔芋飞粉 乙醇含量 出芽率 蛋白酶解产物
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汪超
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
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徐宁
供职机构:湖北工业大学
研究主题:发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
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