2024年8月31日
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李洪波
作品数:
11
被引量:37
H指数:4
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
黑龙江省博士后基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
于景华
天津科技大学食品工程与生物技术...
李红娟
天津科技大学食品工程与生物技术...
张晶晶
天津科技大学食品工程与生物技术...
王浩
天津科技大学食品工程与生物技术...
孙宇
哈尔滨学院工学院
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于景华
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 乳粉 牛奶 酸奶 益生菌
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李红娟
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 谷氨酰胺转氨酶 美拉德反应 再制干酪 奶酪
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张晶晶
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:酸奶 发酵 木糖醇 正交试验 谷氨酰胺转氨酶
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孙宇
供职机构:哈尔滨学院工学院
研究主题:益生菌 N-亚硝基化合物 结肠癌 致癌物
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张莉丽
供职机构:东北农业大学
研究主题:谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
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薛朝辉
供职机构:南阳理工学院生物与化学工程学院
研究主题:益生菌 N-亚硝基化合物 结肠癌 致癌物
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张兰威
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
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刘宁
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
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李卿
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:超声 分子量 多糖 酶解 铁皮石斛
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王浩
供职机构:天津科技大学
研究主题:抗氧化 果蝇 仓鼠 抗氧化活性 迷迭香提取物
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