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陈苓

作品数：8 被引量：29H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 8个干酪
  • 5个鸭蛋
  • 5个再制干酪
  • 5个制干
  • 5个乳化
  • 5个松花
  • 5个松花蛋
  • 5个天然干酪
  • 5个腌制
  • 4个玉米油
  • 4个乳铁蛋白
  • 4个乳状液
  • 4个体积
  • 4个体积比
  • 4个涂膜剂
  • 4个皮蛋
  • 4个黏度
  • 4个稳定性
  • 4个无铅松花蛋
  • 4个响应面

机构

  • 9个天津科技大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 4个天津市科技计...
  • 2个山西省回国留...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个淮安市科技支...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个石家庄市科学...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个江苏省科技厅...

传媒

  • 7个中国乳品工业
  • 7个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个高校化学工程...
  • 3个食品科学
  • 3个中美乳品生产...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个饮料工业
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个肉类研究

地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：风味物质 常温保存 乳化性 再制奶 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫风汝
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：常温保存 乳化性 再制奶 再制干酪 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董进
供职机构：天津科技大学
研究主题：常温保存 再制奶 辐照 天然干酪 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：真空 糟蛋 鸭蛋 负压 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐乙文
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：响应面法优化 多重乳状液 响应面法 稳定性 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎清泉
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：乳铁蛋白 多重乳状液 稳定性 黏度 体积比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽
供职机构：天津科技大学
研究主题：响应面法优化 MOZZARELLA干酪 响应面法 贮藏期 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：鸭蛋 快速腌制 松花蛋 真空 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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