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赵莹
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H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院
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江苏省高等教育教改立项研究课题
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合作作者
成玉梁
江南大学食品学院
夏雨
江南大学食品学院
孙震
江南大学食品学院
吕源玲
江南大学食品学院
钟先锋
江南大学食品学院
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夏雨
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:教学改革 枯草芽孢杆菌 微生物学 蛋白质分泌 教学
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供职机构
所获资助
研究领域
孙震
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:玉米黄素 叶黄素 玉米蛋白粉 食品毒理学 类胡萝卜素
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成玉梁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:绿茶 银 酿酒酵母 大豆蛋白 DNA
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黄桂东
供职机构:南昌大学
研究主题:黄酒 黄酮 荷叶 银条 多糖
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姬中伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
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吕源玲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:茶叶 茶多酚 抑菌作用 分离纯化 天然抗菌剂
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弓紫丰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蛋白质分泌 Β-半乳糖苷酶 分泌 信号肽 枯草芽孢杆菌
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钟先锋
供职机构:南昌大学
研究主题:荷叶 超声辐照 黄酮 多糖 超声
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毛健
供职机构:江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题:黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
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