2024年8月23日
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刘海波
作品数:
6
被引量:16
H指数:3
供职机构:
哈尔滨商业大学食品工程学院
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发文基金:
黑龙江省研究生创新科研项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
石彦国
哈尔滨商业大学食品工程学院
孙冰玉
哈尔滨商业大学食品工程学院
胡春林
哈高科大豆食品有限责任公司哈尔...
陈淑贤
哈尔滨商业大学食品工程学院
于志鹏
哈尔滨商业大学食品工程学院
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石彦国
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
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所获资助
研究领域
孙冰玉
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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胡春林
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:酸性蛋白酶 大豆 酶解 前处理 水解度
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林宇红
供职机构:黑龙江生物科技职业学院
研究主题:食品安全 豆腐 风味蘑菇酱 调味品 实践教学
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于志鹏
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆酱 酵母菌 灭菌 杀菌 胀袋
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李刚
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:豆腐 污染迁移 微生物 迁移 生产过程
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苏光明
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:堆积密度 吸水率 温度 水分 低温豆粕
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乔君
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:捕获 铜 甲烷氧化菌 豆浆 黏度
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王雪
供职机构:东北农业大学
研究主题:脂肪酶 SUB 水分分布 固定化脂肪酶 固定化条件
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供职机构
所获资助
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陈淑贤
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆酱 酵母菌 灭菌 杀菌 胀袋
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