2024年8月24日
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栾春光
作品数:
29
被引量:44
H指数:4
供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
王德良
酒类品质与安全国际联合研究中心...
郝建秦
中国食品发酵工业研究院
刘诗宇
广西大学生命科学与技术学院
张五九
中国食品发酵工业研究院
江伟
酒类品质与安全国际联合研究中心...
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王德良
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
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郝建秦
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
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刘诗宇
供职机构:广西大学
研究主题:受体菌 纯化鉴定 丙氨酸 基因 酿酒原料
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张五九
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
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江伟
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 香气成分 酒花 气相色谱-嗅闻 GC-MS
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罗娜
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 乳杆菌 纯生啤酒 发酵罐 高通量测序
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涂京霞
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 纯生啤酒 白啤酒 大麦麦芽
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陈明
供职机构:广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 乳杆菌 活性炭 麦汁 高通量测序
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蒲彪
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
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王雪薇
供职机构:中国科学院微生物研究所
研究主题:新疆棉花 毛壳属 真菌 葡萄酒 苜蓿
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