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王璇
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
广东药科大学
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发文基金:
博士科研启动基金
广东省医学科学技术研究基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李丽玉
广东药科大学
胡坤
广东药科大学
方少瑛
广东药科大学
王秀霞
广东药科大学
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胡坤
供职机构:广东药学院食品科学学院
研究主题:大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王秀霞
供职机构:广东药学院公共卫生学院
研究主题:大豆分离蛋白 MAILLARD反应 乳化特性 实验教学 多聚磷酸盐
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相关人物
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所获资助
研究领域
方少瑛
供职机构:广东药学院
研究主题:大豆分离蛋白 蛋白质 营养成分 肌肉 营养评价
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相关人物
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所获资助
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李丽玉
供职机构:广东药科大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 MAILLARD反应 瓜尔豆胶 水解物
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相关人物
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