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李博

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 2个文化科学
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  • 1个自动化与计算...
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个凝胶性
  • 4个球蛋白
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  • 4个大豆
  • 3个豆腐
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个农产品加工
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  • 1个现代化工
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  • 1个中国乳品工业

地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆酱 酵母菌 灭菌 杀菌 胀袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶玲玲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 大豆 7S和11S 凝胶性 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金翠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 7S和11S 球蛋白 凝胶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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