2025年4月12日
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钱志伟
作品数:
105
被引量:526
H指数:12
供职机构:
河南农业职业学院
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发文基金:
河南省科技攻关计划
郑州市普通科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
农业科学
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合作作者
王彦平
河南农业职业学院
贾彦杰
河南农业职业学院
孙瑞琳
河南农业职业学院
焦镭
河南省农业学校
汤高奇
西北农林科技大学
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王彦平
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:紫山药 抗氧化性 抗氧化 原花青素 高职院校
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贾彦杰
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:枸杞 Β-淀粉酶 紫山药 感官 酸奶
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孙瑞琳
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:紫山药 抗氧化 抗氧化性 原花青素 葡萄皮渣
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焦镭
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:中草药 现代学徒制 平菇菌糠 酸奶 烘焙
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蒋小锋
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:马肉 嫩度 食品领域 食品 滚揉
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汤高奇
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:响应曲面 食品 响应曲面法优化 猕猴桃酒酵母 紫薯
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刘晓丽
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:银条 紫山药 食品领域 食品 营养酱
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宿时
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:活性研究 多糖 紫山药 超声波辅助提取 超高压处理
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杨会会
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:星期天 妈妈 抗氧化性 紫山药 原花青素
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李宗泽
供职机构:河南农业职业学院
研究主题:响应面法优化 食品领域 响应面 响应面法 发酵工艺
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