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刘瑞海

作品数：41 被引量：116H指数：5
供职机构：华南理工大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 36个医药卫生
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  • 23个理学
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  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个政治法律
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主题

  • 37个抗氧化
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  • 29个抗氧化活性
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  • 16个饮料

机构

  • 28个华南理工大学
  • 7个南京财经大学
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  • 3个天津农学院
  • 3个天津科技大学
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  • 1个广西大学
  • 1个长江大学
  • 1个大连医科大学

资助

  • 27个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 19个国家高技术研...
  • 16个中央高校基本...
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传媒

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  • 8个中国油脂
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  • 6个江苏农业科学

地区

  • 26个广东省
  • 8个黑龙江省
  • 8个江苏省
  • 3个天津市
  • 1个陕西省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
扶雄
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵振刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：甜菜 抗氧化活性 制糖 甘蔗 甜菜红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭新波
供职机构：华南理工大学
研究主题：甜玉米 类胡萝卜素 玉米 生菜 热加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑必胜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 裂褶菌 微波 磁场处理 螺旋藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游丽君
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林
供职机构：华南理工大学
研究主题：分子鉴定 ITS序列 钩藤 分离纯化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓娜
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 裂褶菌 粗多糖 发酵条件 发酵体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑瑞
供职机构：华南理工大学
研究主题：乙酸乙酯 乙醇 功能食品添加剂 降血糖活性 抗肿瘤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云林
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：龙须菜 多糖 活性研究 降血糖药物 免疫调节
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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