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张立强

作品数：10 被引量：32H指数：4
供职机构：四川大学更多>>
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地区

  • 14个四川省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴重德
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 挥发性组分 酸胁迫 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄钧
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 挥发性组分 大曲 微生物群落 微生物群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑佳
供职机构：四川大学
研究主题：磷脂脂肪酸 微生物群落 微生物群落结构 酵母菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔瑞迎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 高盐稀态发酵 酵母菌 耐盐乳酸菌 微生物强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何桂强
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 豆豉 高盐 物量 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石碧
供职机构：四川大学
研究主题：胶原纤维 制革 皮革 胶原 鞣剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁晓斐
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：红曲 挥发性组分 强化发酵 四川麸醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何菲
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 陈酿过程 共培养 高盐稀态发酵 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊琨
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：HPLC-FLD 高效液相色谱法检测 酱醪 柱前衍生 曲霉毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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