2024年8月27日
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张立强
作品数:
10
被引量:31
H指数:4
供职机构:
四川大学
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发文基金:
国家自然科学基金
四川省科技支撑计划
四川省重点科技攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周荣清
国家固态酿造工程技术研究中心四...
吴重德
四川大学轻纺与食品学院
黄钧
四川大学轻纺与食品学院
郑佳
四川大学轻纺与食品学院
崔瑞迎
四川大学轻纺与食品学院
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
发酵工程
研究主题:葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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