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张敏

作品数：8 被引量：79H指数：4
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 9个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个天文地球
  • 3个理学
  • 2个历史地理
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个蛋白
  • 12个乳酸
  • 12个活性
  • 11个乳酸菌
  • 10个酵母
  • 9个抑菌
  • 9个响应面
  • 8个多样性
  • 8个抑菌活性
  • 8个碱溶
  • 6个蛋白质提取
  • 6个多糖
  • 6个饮料
  • 6个喷雾干燥
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 3个大学生
  • 3个代谢
  • 3个低聚半乳糖

机构

  • 17个石河子大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个兰州大学
  • 1个清华大学
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个河西学院
  • 1个北京市农林科...
  • 1个中国疾病预防...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 8个兵团博士基金
  • 6个高层次人才科...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个兵团青年科技...
  • 5个新疆生产建设...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个冻土工程国家...
  • 3个兵团工业科技...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个科技型中小企...
  • 3个新疆生产建设...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个国家大学生创...
  • 1个甘肃省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 10个中国酿造
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品工业
  • 8个食品科学
  • 8个农产品加工（...
  • 7个安徽农业科学
  • 7个中国农学通报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个微生物学报
  • 6个微生物学通报
  • 6个石河子大学学...
  • 6个农产品加工
  • 6个现代食品科技
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品科技
  • 5个考试周刊
  • 4个中国果菜
  • 4个价值工程
  • 4个生物技术通报
  • 4个冰川冻土

地区

  • 16个新疆
  • 1个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
倪永清
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 系统发育 多样性 冷水鱼 益生特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳益
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：乳酸菌 冷水鱼 肠道细菌 REP-PCR 高纬度地区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：冷水鱼 双歧杆菌 乳酸菌 高通量测序技术 微生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关波
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：系统发育 Β-半乳糖苷酶 食品微生物学 酶学特性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忆冬
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：贮藏 采后生理 果胶 向日葵盘 中华寿桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：蟠桃 生产工艺 冷水鱼 肠道 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜海燕
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：蛋白粉 苹果 花生红衣 醋酸饮料 醋酸发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙海龙
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：肠道 REP-PCR 额尔齐斯河流域 耐冷 冷水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王爱英
供职机构：石河子大学生命科学学院
研究主题：天山雪莲 棉花 基因 基因构建 植物表达载体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦超华
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：瓜籽 蛋白质提取 蛋白 碱溶酸沉 响应面设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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