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夏启禹

作品数：3 被引量：23H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家兔产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个历史地理
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个饮料
  • 5个营养
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个植物乳杆菌
  • 5个乳杆菌
  • 5个山楂
  • 5个山楂饮料
  • 5个食用品
  • 5个食用品质
  • 5个总黄酮
  • 5个响应面
  • 5个响应面分析法
  • 5个黄酮
  • 4个营养成分
  • 4个肉品
  • 4个肉品质
  • 4个兔肉
  • 4个枳棋
  • 4个枳棋子

机构

  • 5个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家兔产业技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
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  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个科技部三峡移...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个浙江省“食品...
  • 2个质检公益性行...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个西南大学学报...
  • 4个食品工业科技
  • 3个肉类研究
  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国养兔
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程
  • 2个中国畜牧杂志
  • 2个畜牧兽医学报
  • 2个饮料工业

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈康
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：金银花 绿原酸 凉茶 响应面分析法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓泽丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：红葡萄酒 花色苷 山楂 发酵工艺 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘奕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：韩国泡菜 微生物 肌内脂肪 脂肪酸组成 兔肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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