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王宇

作品数：18 被引量：29H指数：4
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理理学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
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  • 2个经济管理
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  • 2个环境科学与工...
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  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 9个营养
  • 9个腌制
  • 9个抗氧化
  • 9个纯化
  • 8个生乳
  • 8个皮蛋
  • 7个原料乳
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  • 7个松花
  • 7个松花蛋
  • 7个牛乳
  • 6个氮气
  • 6个蛋黄
  • 6个鸭蛋
  • 6个燕麦
  • 5个单质
  • 5个研磨机
  • 5个营养米
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉

机构

  • 17个天津科技大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个教育部
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津市工业微...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个天津市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家重点实验...
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  • 1个国家级星火计...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市科技支...
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  • 1个淮安市科技支...
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传媒

  • 11个食品科技
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  • 8个食品研究与开...
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  • 4个饮料工业
  • 4个食品安全质量...
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  • 2个中国乳品工业
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  • 2个中国酿造
  • 2个中国造纸
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  • 2个微生物学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个饲料工业
  • 2个乳业科学与技...

地区

  • 16个天津市
  • 1个湖南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓庆
供职机构：天津科技大学
研究主题：沙枣 减压法 脂肪酸 氮气 单质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晨萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 脂肪酸 真空 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐娇娇
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 氮气 单质 牛乳 生乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓兴
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洁
供职机构：天津科技大学
研究主题：腌制 再制蛋 马铃薯全粉 抗氧化活性 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智飞
供职机构：天津科技大学
研究主题：鸭蛋 负压 鸡蛋 快速腌制 无铅松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠岚峰
供职机构：天津科技大学
研究主题：空气滤纸 杨木 机油滤纸 蒸汽爆破 阻燃剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞佳
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：生乳 发酵 净化处理 脱气 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠佳明
供职机构：天津科技大学
研究主题：核桃仁 健脑益智 坚果类 消费欲望 氢化油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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