您的位置： 专家智库 > >

刘国艳

作品数：60 被引量：309H指数：11
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 25个医药卫生
  • 21个农业科学
  • 20个化学工程
  • 17个文化科学
  • 15个理学
  • 14个生物学
  • 12个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 5个建筑科学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个政治法律
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程

主题

  • 20个蛋白
  • 20个抗氧化
  • 19个营养
  • 19个食品
  • 19个籽油
  • 19个响应面
  • 19个活性
  • 18个色谱
  • 18个细胞
  • 18个酶解
  • 17个相色谱
  • 16个多糖
  • 15个液相色谱
  • 15个脂肪酸
  • 14个营养成分
  • 14个贮藏
  • 13个蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 12个响应曲面
  • 12个响应曲面法

机构

  • 26个扬州大学
  • 9个江南大学
  • 3个中华全国供销...
  • 2个广西大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个江苏农学院
  • 2个南京农业大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个合肥学院
  • 1个福州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江苏工业学院
  • 1个唐山学院
  • 1个温州医学院
  • 1个合肥联合大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 15个国家科技支撑...
  • 12个江苏省自然科...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个江苏省高校自...
  • 10个江苏省普通高...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个江苏省科技型...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个教育部留学回...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个扬州市-扬州...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个江苏省博士后...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个科研院所技术...

传媒

  • 26个食品科学
  • 18个中国油脂
  • 17个食品研究与开...
  • 16个食品工业科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 14个食品科技
  • 12个食品与生物技...
  • 11个食品工业
  • 11个扬州大学烹饪...
  • 11个中国食品科学...
  • 10个食品与机械
  • 10个扬州大学学报...
  • 10个现代食品科技
  • 9个粮食与油脂
  • 8个安徽农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个科技视界
  • 6个粮油食品科技
  • 5个中国乳品工业

地区

  • 28个江苏省
  • 3个山东省
  • 2个黑龙江省
  • 2个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
徐鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超滤 ACE抑制肽 教学改革 酶解 酪朊酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏晓蕊
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何佳易
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晋萱
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶叶籽油 茶多酚 甾醇 茶叶籽 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丽丽
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱跃进
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶籽油 茶粉 茶叶 速溶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛文东
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：甾醇 茶叶籽油 H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0